Pizza bao nhiêu tiền nam úc

Cửa hàng thức ăn nhanh đạt điểm cao nhất là Subway cũng chỉ được 48/100, tiếp theo là McDonald’s với 42 điểm và KFC 41 điểm.

Nơi nhận điểm thấp nhất chỉ có 3/100, là chuỗi cửa hàng pizza Domino’s.

Danh sách các cửa hàng thức ăn nhanh ở Úc

Subway – 48

McDonald's – 42

KFC – 41

Nando's – 31

Hungry Jack's – 28  

Pizza Hut – 27

Chicken Treat – 14

Red Rooster – 12

Oporto – 11

Grill'd – 10

Xếp hạng dựa trên 6 tiêu chí – chiến lược kinh doanh, công thức sản phẩm, dán nhãn dinh dưỡng, quảng cáo cho trẻ em, khả năng tiếp cận của khách hàng và mối quan hệ với các đối tác.

Source: Flickr/[email protected]

Phát ngôn nhân của Domino’s lên tiếng trả lời

Daily Mail Australia

“Domino’s tự hào công bố công ty đã có hành động nhằm tạo ra thành phẩm thức ăn tốt hơn cho khách hàng, chúng tôi đã giảm bớt hàm lượng muối trong các sản phẩm, giảm lượng béo trong pho-mát và đang làm việc để loại bỏ chất phụ gia, hương liêu và chất bảo quản.

“Domino’s không tiếp thị đến trẻ em, không đưa hình ảnh trẻ em vào quảng cáo. Đây là điều tiên quyết trong chính sách và là nhân tố thúc đẩy cho giá trị thương hiệu của chúng tôi.

“Domino’s đã công khai hàm lượng kilojoule trên nhãn cũng như trên trang mạng và chính sách tiếp thị.

“Domino’s tin rằng sự minh bạch với khách hàng là điều quan trọng, và đã cung cấp những thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng trong sản phẩm trên trang mạng và tại các cửa hàng.

“Chúng tôi không muốn làm thất vọng các khách hàng. Khách hàng của Domino’s đã công nhận các sản phẩm của chúng tôi đem lại sự thưởng thức, và họ có phản hồi tích cực để cải thiện thành phẩm.”

Phúc trình cũng đưa ra nhiều đề xuất, kêu gọi các cửa hàng thức ăn nhanh phải tạo ra những sản phẩm bổ dưỡng và rẻ hơn những loại có hại.

Các cửa hàng không được quảng cáo cho trẻ em, không được bảo trợ cho các sự kiện thể thao và cộng đồng, và ưu tiên dinh dưỡng cho người dân nhằm ngăn chặn nạn béo phì.

Năm 1986, Tom Potter 23 tuổi và thất nghiệp. Rời trường học ở tuổi 15 để bắt đầu học nghề làm bánh, ông đã đi qua nhiều thành phố khác nhau ở Úc như Alice Springs, Melbourne và Adelaide – làm nhiều nghề khác nhau, nhưng chưa thể để khởi đầu nghiệp làm bánh.

Một ngày nọ, ông quyết định nắm lấy cơ hội và thử mở một nhà hàng pizza. Với số vốn ít ỏi, cùng với mẹ ông (bà Barbara) năm 1987, ông mở nhà hàng Eagle Boys Dial-A-Pizza Úc Pty Ltd (Eagle Boys) đầu tiên ở Albury, New South Wales. Sử dụng phương pháp kinh doanh và tiếp thị triệt để, sáng tạo và có thể nói khá lạ thường, Potter đã tận dụng cửa hàng duy nhất đó và biến Eagle Boys thành một trong những chuỗi nhà hàng pizza lớn nhất ở Úc và New Zealand.

Nghiên cứu và phát triển

Các nhà hàng mới được mở ra và đóng cửa mỗi ngày, và nếu không phải nhờ vào sáng kiến ​​nghiên cứu và phát triển độc đáo của Potter, Eagle Boys có thể không bao giờ phát triển được cửa hàng đầu tiên ở Albury. Thành công của Potter đến từ kinh nghiệm về công nghệ xay bột chứ không phải là một nhà hàng pizza. Tuy vậy, đó là những kiến thức mà ông dựa vào để xây một khái niệm hoàn toàn mới và độc đáo cho Eagle Boys. Nhà hàng đầu tiên được sắp xếp như một tiệm bánh ở phía sau và một cửa hàng bánh pizza ở phía trước. Trong cửa hàng bánh, Potter khai thác các kỹ năng làm bánh của mình, tạo ra một loạt bột bánh pizza từ bàn tay người thợ bánh. Từ bánh pizza mỏng đến bánh làm từ nhiều loại hạt (multigrain), ý tưởng “cửa hàng bánh trong cửa hàng pizza” đã đưa ra thành quả – tất cả đều được làm từ nguyên liệu tươi – điều rất khác với những gì khách hàng quen thuộc. Eagle Boys quảng cáo sản phẩm của họ như pizza sành ăn khác biệt so với các chuỗi cửa hàng lớn hơn, nhưng rẻ hơn do sản lượng sản xuất cao.

Ý tưởng thành công này trở nên phổ biến, và cửa hàng đầu tiên ở Albury đã nhanh chóng tạo ra lợi nhuận đáng kể. Trong vòng chưa đầy một năm, Eagle Boys đã mở thêm hai cửa hàng ở các thành phố lân cận là Wagga và Dubb ở bang New South Wales. Khi duy trì được sự tăng trưởng, công ty đã đặt rất nhiều tâm huyết vào nghiên cứu các cách để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ở các vùng khác nhau. Với các cửa hàng mở ở khu vực nông thôn, ngoại thành và thành thị trên khắp nước Úc, công ty thấy rằng không có hai địa điểm nào giống nhau và không thể sử dụng cùng một mô hình kinh doanh. Do đó, năm mô hình cửa hàng khác nhau đã được phát triển và hoạt động ở các vị trí khác nhau, điều trở thành nền tảng cho sự phát triển ban đầu của công ty.

Một mô hình đặc biệt thành công là sự phát triển của một cửa hàng pizza drive-thru vào năm 1999, một khái niệm chưa từng được biết đến vào thời điểm đó. Cửa hàng bánh pizza drive-thru đầu tiên của Úc tỏ ra vô cùng phổ biến tại các vị trí cụ thể của Eagle Boys, bởi mọi người có thể nhanh chóng có được một bữa ăn ngon và độc đáo, phù hợp với lối sống bận rộn của họ bất kể họ đang đi đâu. Mở rộng trên hệ thống phân phối bánh pizza nhanh chóng này, công ty đã ra mắt cửa hàng Eagle Boys Pizza Express ngay sau đó, được thiết kế để cung cấp dịch vụ vận chuyển pizza nhanh chóng ở một vị trí nhỏ trong các khu vực giao thông đông dân cư.

Các tin khác

Hành trình sở hữu trí tuệ của Thế vận hội Olympic

CASESTUDY: Tất cả tình yêu dành cho Socola

Với mô hình này, công ty chuyên bán pizza “nhanh 2 phút”, với bốn loại bánh khác từ 5:30 đến 8:00 tối. Eagle Boys đạt được điều này bằng cách liên tục làm lại bốn loại và giữ chúng trong một lồng ấm để bán trong tám phút sau khi chúng ra lò. Điều này đảm bảo rằng pizza có thể được giao một cách nhanh chóng, nhưng cũng được đảm bảo độ tươi.

Cửa hàng Vận chuyển (Express Store) đầu tiên được khai trương vào năm 2003 tại Sân vận động Suncorp của Brisbane, và các cửa hàng tương tự được mở tại các sân bay nội địa và quốc tế của Brisbane vào năm sau. Nó trở nên rất phổ biến, và các địa điểm mới bắt đầu mọc lên tại các sân bay, trung tâm mua sắm và trung tâm cho người đi bộ trong cả nước. Sự phổ biến rộng lớn của các cửa hàng Express dẫn đến việc tung ra các mặt hàng nằm trong thực đơn của Eagle Express tại tất cả các cửa hàng Eagle Boys vào năm 2005, và nhiều cửa hàng đã đạt tới 40% doanh thu từ các sản phẩm này.

Công ty nâng cấp mô hình hơn nữa với sự phát triển của một hệ thống nướng bánh pizza sáu inch được thiết kế đặc biệt cho Express Stores. Hệ thống này cho phép công ty sản xuất các đế bánh pizza ở ngoài với độ đồng nhất và chất lượng cao nhất. Các bánh pizza được đông lạnh nhanh (nướng một phần sau đó nhanh chóng ướp lạnh) để giao hàng cho mỗi cửa hàng, và một khi tan băng họ đơn giản đặt các nguyên liệu khác lên trên theo yêu cầu và nướng trong khoảng bốn phút và ba mươi giây.

Khi bắt đầu đối mặt với sự cạnh tranh ngày càng tăng, công ty cần phải làm một điều gì đó để phân biệt dịch vụ pizza nhanh của mình với các công ty khác cung cấp các sản phẩm tương tự. Eagle Boys trở lại vị trí khởi đầu, và trong năm 2008, Eagle Boys phát triển một loại thực đơn phổ biến cho những cửa hàng Eagle Express. “Ready, Fresh, Go!” Thực đơn đã được thay đổi để chỉ cung cấp ba loại bánh pizza – hai loại bánh phổ biến nhất của công ty và một loại đặc biệt từ một người quản lý – và cái tên phản ánh thực tế rằng trong khi đó là một hệ thống chuyển phát nhanh, pizza được làm tươi và được giữ trong lò nướng chậm được thiết kế đặc biệt, đảm bảo sự tươi mới của chúng. Vào năm 2009, công ty đã phát triển hơn nữa bằng cách tạo ra một dòng pizza “Ready-2-Go”, được sản xuất tại một số cửa hàng.

Sự cống hiến của công ty cho nghiên cứu, phản hồi với xu hướng tiêu dùng và sự phát triển chất lượng sản phẩm mới, chất lượng cao nhất đã tạo nên sự thay đổi lớn nhất của thực đơn Eagle Boys trong lịch sử của nó. Ra mắt vào đầu năm 2010, thực đơn mới bao gồm vô số các mặt hàng mới. Ngoài những chiếc bánh pizza mới, những món ăn mới lạ như món tráng miệng mứt sôcôla, món mì ống, các món ăn phụ và đồ uống được giới thiệu. Khách hàng đã phản hồi với một sự hài lòng vang dội , và trong suốt năm 2010 Eagle Boys có một trong những sự tăng trưởng lớn nhất trong doanh số bán hàng trong lịch sử công ty. Bà Christine Hooper, Trưởng phòng Tiếp thị Điều hành cho biết: “Ngành công nghiệp này được công nhận chính là minh chứng cho sự tập trung của chúng tôi nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng và phát triển một thực đơn mới tập trung vào các thành phần chất lượng và hương vị cạnh tranh nhất”.

Tạo ra các sản phẩm và mô hình kinh doanh sáng tạo và độc đáo là điều đã thúc đẩy công ty thành công và tiếp tục là trụ cột chính cho các hoạt động của Eagle Boys. Từ những chiếc bánh pizza đến các cửa hàng độc đáo và việc đặt hàng qua Internet, Eagle Boys tiếp tục phát triển những phương pháp mới dễ tiếp cận cho khách hàng của mình khi mua pizza, bất kể họ ở đâu.

Phát minh

Sự đổi mới sáng tạo của Eagle Boy không làm dừng việc phát triển các mô hình cửa hàng kinh doanh và các loại sản phẩm trong thực đơn. Công ty liên tục tìm ra nhưng phương thức để có thể trở thành nhà hàng pizza tốt nhất ở Úc, và một trong những sự nổi bật đặc biệt là sự phát triển của một hộp phân phối bánh pizza hai tầng khéo léo. Ý tưởng xuất phát từ khao khát tìm ra một cách để có thể đặt hai chiếc pizza trong một hộp nhưng không phải là loại hộp dễ hóa mềm và do đó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của bánh. Rất nhiều khách hàng đã tận dụng giao dịch này và việc tìm ra một cách vừa thực tiễn và tiết kiệm để có thể đặt vừa hai chiếc bánh trong một cái hộp đã trở thành một thử thách quan trọng trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Công ty nhanh chóng triển khai kế hoạch này và dù cho không chính thức lắm nhưng nó hoá ra còn có một vài lợi ích khác. Đầu tiên, lượng nhiệt toả ra từ 2 chiếc bánh làm cho chúng nóng lâu hơn, đồng thời làm cho chiếc hộp không bị hỏng. Thứ 2, việc sử dụng giấy tái chế làm tăng độ dẻo dai của chiếc hộp và là một cách thân thiện với môi trường. Cuối cùng, công ty hưởng 20% chi phí tiết kiệm trên mỗi hộp khi sử dụng nguyện liệu tái chế.

Thương hiệu

“Công ty bán các sản phảm của mình với nhãn hiệu EAGLE BOYS – nhãn hiệu được đăng ký bảo hộ ở Úc số 568128”

EAGLE BOYS là thương hiệu lớn và có uy tín ở Úc. Đó là nhờ sự phát triển của những sản phẩm mới, nghiên cứu thị trường kĩ lưỡng và chiến lược quảng cáo thành công. Một phần quan trọng của thương hiệu đó là sắc hồng xung quanh mỗi cửa hiệu. Mỗi cửa hàng đều được gây nổi bật với ánh sáng màu hồng ở trong hoặc ở ngoài, điều đó đã tạo nên sự độc đáo, ấm áp dễ dàng nhận ra ngay lập tức. Theo ông Potter, tất cả mọi người khi nhìn thấy ánh sáng hồng thường ngay lập tức nghĩ đến Eagle Boys. “Họ nghĩ của hàng tạo ra sự lạc quan và tình yêu” – ông nói – “Chúng tôi tự hào về thương hiệu và tầm quan trọng của mọi thứ, sắc hồng cũng như vậy”.

Trong nỗ lực khiến thương hiệu trở nên phổ biến hơn nữa, vào tháng 3/2010, công ty thay đổi số điện thoại đã được sử dụng hơn 20 năm. Số mới là – 1300 EAGLE BOYS – sử dụng tên của công ty và làm nó trở nên dễ nhớ hơn. EAGLE BOYS sử dụng cùng 1 số cho tất cả các đơn hàng trong nước và nối máy cho người gọi đến cửa hàng gần nhất. Mặc dù quyết định thay đổi là khó khăn, khách hàng có thể dễ dàng nhớ đến cửa hàng hơn thay vì là những con số.

Cách tiếp cận độc đáo đã giúp cho công ty có một hình ảnh mới mẻ và là một vũ khí quan trọng làm cho hãng trở nên khác biệt so với những đối thủ của mình. Đầu năm 2011, EAGLE BOYS là một trong những thương hiệu lớn nhất ở Úc. Một cái tên mạnh mẽ, dễ nhận biết cùng với sản phẩm mới và những chiến lược tiếp thị đã thúc đẩy EAGLE BOYS thành một trong những thương hiệu uy tín nhất ở Úc.

Quản trị tài sản trí tuệ

Ngay từ đầu, ông Potter đã hiểu được tầm quan trọng của tài sản trí tuệ và việc bảo vệ tài sản vô hình đó. Công ty có chiến lược để bảo vệ tất cả các quyền về tài sản trí tuệ của mình, từ tên công ty cho đến thiết kế mới của chiếc hộp pizza. Eagle Boys cho biết, bảo vệ tài sản trí tuệ mang lại cho công ty những tài sản hữu hình, có lời, dễ quản lý và đưa vào hệ thống đại lý nhượng quyền. Làm như thế sẽ làm yếu đi khả năng những đối thủ cạnh tranh xâm phạm vào tài sản trí tuệ của công ty.

Một phần quan trọng của việc bảo vệ quyền hợp pháp với các tài sản vô hình này là sự hiểu biết của bản thân công ty trong hoạt động quản lý. Để làm được điều này, công ty phải đảm bảo các đội ngũ về kết nối truyền thông, quảng cáo và thiết kế sẽ không để cho các dự án phát triển sản phẩm mới, nhãn hiệu, slogan hay bất kì thông tin giá trị nào bị lộ trước khi các thủ tục bảo vệ sở hữu trí tuệ được hoàn thiện. Các công ty liên kết biết rằng sức mạnh của họ dựa vào những tài sản trí tuệ của Eagle Boys. Vì tất cả những gì bị tiết lộ quá sớm sẽ chỉ gây ảnh hưởng tiêu cực đến thành công của EAGLE BOYS cũng như các đại lý liên kết kinh doanh của họ. Eagle Boys làm việc với các chuyên gia trong lĩnh vực sở hữu trí tuệ để họ giáo dục các nhân viên và các công ty liên doanh rằng các tài sản trí tuệ ấy sẽ không bị gây ảnh hưởng. Hơn nữa, tất cả các đại lý được hướng dẫn để nhận biết các hành vi xâm phạm sở hữu trí tuệ và sẽ là “tai mắt” của Eagle Boys ngăn chặn bất kì ai nghĩ sẽ được hưởng lợi từ công ty này.

Sáng chế và nhãn hiệu

Nhận ra được bảo vệ thương hiệu và những sáng chế độc nhất là điều cần thiết, Eagle Boys đã củng cố các bằng sáng chế và nhãn hiệu của mình.

Công ty nộp đơn đăng ký nhãn hiệu lần đầu tiên cho tên của nó với Cơ quan sở hữu trí tuệ Úc năm 1991 và từ đó đã đăng ký nhãn hiệu khác với tên, logo và slogan như “Eagle Boys ready when you are” và “Eagle Boys Bigger. Better”, và được đăng ký vào tháng 10 năm 2009 để trùng khớp với thực đơn mới và chiến dịch quảng bá.

Tháng 9 năm 1996, Eagle Boys nộp đơn đăng ký bằng sáng chế cho hộp đựng pizza hai lớp dùng để giao hàng và được cấp Bằng độc quyền.

Nhượng quyền thương mại

Việc sử dụng mô hình nhượng quyền thương mại lại đơn giản là chìa khóa cho sự mở rộng của Eagle Boys. Sau khi mở được một vài cửa hàng, công ty nhận ra rằng điều khiển và quản lý hiệu quả những cửa hàng bận rộn trong toàn nước là một thử thách khổng lồ. Hơn nữa, việc kêu gọi vốn để xây cửa hàng mới sẽ rất khó khăn. Với sự nổi tiếng đang đi lên của phương thức nhượng quyền thương mại vào những năm đầu thập niên 90, đây có thể xem là lựa chọn đúng đắn.

Eagle Boys phát triển hệ thống nhượng quyền thương mại thành công và có lợi xoay xung quanh mười nguyên tắc chính: (1) Hỗ trợ trong quá trình đưa ra lựa chọn; (2) Giá cả tham gia kinh doanh nhượng quyền thương mại có hiệu quả kinh tế; (3) Chương trình hỗ trợ xây dựng và vị trí cửa hàng; (4) Tập huấn về kinh doanh nhượng quyền thương mại; (5) Tập huấn và chọn nhóm; (6) Hỗ trợ mở rộng trong quá trình tập huấn và hướng dẫn hằng ngày; (7) Các cuộc thăm hỏi thường xuyên bởi các quản lý kinh doanh nhượng quyền thương mại để cải thiện doanh thu, lợi nhuận và quản lý chung; (8) Tiếp thị mạnh mẽ, quảng cáo và hỗ trợ sức mua: (9) Công ty Úc đáng tin cậy và ổn định; (10) Sản phẩm năng và thương hiệu được chứng minh.

Mô hình nhượng quyền thành công kết hợp với các mô hình và sản phẩm cửa hàng độc đáo của Eagle Boys đã cho phép công ty tăng trưởng nhanh chóng trong một thời gian ngắn. Nó cũng đã cho phép công ty để vượt qua thời kỳ xáo trộn kinh tế và là một trong những yếu tố góp phần lớn đối với sự thành công.

Kết quả kinh doanh

Những phản ứng khéo léo đối với xu hướng tiêu dùng và nhu cầu thị trường, một mô hình nhượng quyền vững chắc, một thương hiệu mạnh và bảo vệ tài sản vô hình thông qua hệ thống sở hữu trí tuệ đã được chứng minh là một sự kết hợp chiến thắng cho Eagle Boys. Trong năm 2008, công ty đã mua Pizza Haven – một trong những đối thủ cạnh tranh trong nước của mình – và ngay lập tức tăng sự hiện diện của mình tại nhiều thị trường địa phương.

Vào tháng 1 năm 2010, Eagle Boys đã trở thành chuỗi cửa hàng pizza lớn thứ hai ở Úc, và vào tháng 3 năm 2010 đã mở cửa hàng thứ 300 tại Sydney. Công ty tiếp tục phát triển thông qua hệ thống nhượng quyền thương mại và từ tháng 6 năm 2008 đến tháng 6 năm 2009, công ty đã mở hơn một cửa hàng mới mỗi tuần. Trong ba tháng từ tháng 1 đến tháng 3 năm 2010, công ty đã nhận được hơn tám trăm yêu cầu nhượng quyền thương mại, gần gấp đôi con số so với năm trước. Đến đầu năm 2011, Eagle Boys đã sản xuất được hơn 16 triệu bánh pizza một năm và tạo ra doanh thu hàng năm trên 160 triệu đô la Úc.

Mô hình nhượng quyền thương hiệu thành công của Eagle Boys và thương hiệu mạnh cũng đã được công nhận trong nhiều dịp. Năm 2008, công ty đã giành được Giải thưởng Nhà bán lẻ Tối cao của Hiệp hội Bán lẻ Quốc gia Úc, và trong năm 2007 và 2008, đã được trao Giải thưởng Nhà bán lẻ Nhượng quyền thương mại của Hiệp hội Bán lẻ Quốc gia Úc.

Tương lai triển vọng

Đến năm 2007, Tom Potter đang chuẩn bị cho ý tưởng tiếp theo của mình – một tiệm bánh ngon và quán cà phê – và quyết định bán Eagle Boys. Sau khi biến một cửa hàng nhỏ với một ý tưởng độc đáo thành một trong những thương hiệu thành công và được nể trọng nhất tại Úc, ông Potter đã rời Eagle Boys với một khoản lợi nhuận tốt. Các chủ sở hữu mới đến cùng một dòng đầu tư và có một số sự thay đổi về cấu trúc, nhưng ánh sáng màu hồng vẫn còn. Công ty tiếp tục phát triển, xây dựng trên nguyên tắc nền tảng của một thương hiệu mạnh, được tôn trọng và sáng tạo, nghiên cứu và phát triển, và được bảo vệ thông qua hệ thốngsở hữu trí tuệ.