Bánh giò được biết đến là đặc sản của vùng Nam Bộ và ngày nay nó càng trở nên phổ biến trên khắp cả nước vì lý do ngon, bổ, rẻ. Tuy nhiên, một số người cho rằng bánh giò chứa hàm lượng tinh bột lớn và điều đó làm người tiểu đường cảm thấy lo ngại. Show
Vậy người tiểu đường ăn bánh giò có tốt không? Những đặc điểm cần lưu ý khi người tiểu đường ăn bánh giò là gì? Những câu hỏi này sẽ được Dược sĩ gia đình MyPharma giải đáp trong bài viết sau đây. 1. Người tiểu đường ăn bánh giò có được không?Bánh giò được làm bằng bột gạo tẻ, bột năng hoà với nhau trong nước xương hầm. Nhân của bánh bao gồm thịt heo phần nạc vai cùng với các nguyên liệu như mộc nhĩ, hành tím khô hay hành tây được tẩm ướp các gia vị như nước mắm, muối, hạt tiêu nêm cho vừa miệng. Bánh giò thường được gói bằng lá chuối rồi hấp trong chõ với thời gian trên 40 phút, tạo hình quen thuộc của bánh giò là hình bàn tay úp khum. Theo một số nghiên cứu, trong một chiếc bánh giò gần 200gram sẽ cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau:
Có thể thấy rằng, trong một chiếc bánh giò có chứa hàm lượng chất béo và tinh bột khá cao. Chính vì điều đó, bánh giò không phải thực phẩm phù hợp để sử dụng thường xuyên đối với người tiểu đường vì sẽ gây ảnh hưởng đến đường huyết. Nhắn tin ngay cho dược sĩ để có giải pháp đứng đắn nhất tại đây. 2. Người tiểu đường nên ăn tối đa bao nhiêu bánh giò mỗi tuầnTrong trường hợp người bị tiểu đường có sở thích ăn bánh giò. Bạn có thể sử dụng khoảng 2-3 cái trong một tuần và không nên vượt quá số lượng này. Do có thể khiến đường huyết tăng đột ngột do lượng chất béo và tinh bột mà bánh giò cung cấp là rất lớn. Sau đây là một số lưu ý cần thiết cho người tiểu đường ăn bánh giò:
3. Các loại bánh mặn khác thay thế bánh giò cho người tiểu đườngMột số loại bánh mặn sau có thể được sử dụng để thay thế bánh giò vì chúng cung cấp chất dinh dưỡng tốt hơn đối với người bệnh tiểu đường:
Xem thêm: Bài viết đã giúp độc giả giải đáp thắc mắc người bệnh tiểu đường ăn bánh giò có tốt không? Bên cạnh đó chúng tôi đã đưa ra các loại bánh có thể thay thế được bánh giò. Để được Dược sĩ gia đình MyPharma tư vấn về bệnh tiểu đường, độc giả vui lòng liên hệ tổng đàn 1800.2004 (miễn cước cuộc gọi)/ DĐ: 0962666744 (ZALO/ VIBER) hoặc đặt câu hỏi TẠI ĐÂY.
Bánh cuốn là một trong những món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên bánh cuốn chứa rất nhiều tinh bột, do đó làm bạn lo sợ rằng ăn bánh cuốn có gây tăng đường huyết hay không? Bài viết sau đây sẽ trả lời cho câu hỏi: Tiểu đường có ăn được bánh cuốn không? Và 4 lưu ý cần nhớ khi ăn bánh cuốn dành cho người tiểu đường! 1. Tiểu đường nên hạn chế ăn bánh cuốnLưu ý:
Xem thêm: 4 loại bánh gạo dành cho người tiểu đường an toàn, dinh dưỡng 3. Các thực phẩm người tiểu đường nên ăn cùng bánh cuốnKhi ăn bánh cuốn, bạn có thể ăn cùng với một số loại gia vị và các loại rau để vừa tăng thêm mùi vị, vừa có lợi ích dành cho người tiểu đường:
Đây đều là những đồ ăn kèm cùng bánh cuốn rất dễ sử dụng, chứa rất ít tinh bột. Nên bạn có thể yên tâm để thưởng thức món bánh cuốn vừa ngon, vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng, mà hạn chế được tăng glucose huyết. Xem thêm: 4. Các trường hợp tiểu đường không nên sử dụng bánh cuốnMặc dù việc ăn hạn chế bánh cuốn và với lượng thích hợp thì sẽ giảm được nguy cơ tăng đường huyết cho bạn. Tuy nhiên nếu bạn thuộc một trong hai đối tượng sau đây thì tuyệt đối không nên ăn bánh cuốn: Tiểu đường giai đoạn nặngKhi ở giai đoạn nặng, chỉ số đường huyết của bạn thường ở mức cao và kèm theo rất nhiều nguy cơ biến chứng nếu bạn không kiểm soát tốt glucose huyết. Trong khi đó, thành phần chủ yếu trong bánh cuốn lại là tinh bột nên việc ăn bánh cuốn sẽ làm đường huyết của bạn tăng rất cao, có thể dẫn đến những biến chứng cấp tính nguy hiểm. Người tiểu đường kèm loét dạ dày tá tràngNgày xưa bánh cuốn thường được làm từ bột gạo. Nhưng ngày nay, để tăng thêm độ dai của bánh, người ta thường kết hợp bột gạo với bột năng. Do đó, nếu bạn bị tiểu đường kèm viêm loét dạ dày thì không nên ăn. Vì bột năng rất khó tiêu, làm tăng áp lực dạ dày-ruột, có thể gây chảy máu dạ dày, làm tình trạng bệnh của bạn nặng thêm. Nếu bạn bị tiểu đường giai đoạn nặng, hoặc kèm viêm loét dạ dày tá tràng thì tuyệt đối không nên ăn bánh cuốn. Trên đây là bài viết giúp bạn giải đáp được thắc mắc: Tiểu đường có ăn được bánh cuốn không? Nếu còn bất cứ băn khoăn nào, hay cần tư vấn thêm về vấn đề dinh dưỡng cho người tiểu đường thì vui lòng liên hệ đến tổng đài miễn cước 1800.2004 để được đội ngũ Dược sĩ gia đình MyPharma tư vấn, hoặc đặt câu hỏi tại đây! |