Chị Loan, chủ nhà hàng bánh căn 38 ở trên đường Nguyễn Đình Chính (quận Phú Nhuận), có lẽ là người đầu tiên đưa món bánh căn Phan Rang đến Sài Gòn. Trong thời gian làm giáo viên ở Phan Rang, chị Loan đam mê ẩm thực nơi đây đến kỳ lạ, đặc biệt là món bánh căn đường phố. Khi về Sài Gòn, chị còn mang theo cả “đồ nghề” đổ bánh căn. Thấy Sài Gòn chưa có ai bán món bánh này, chị mở quán và ngay lập tức quán đã đông khách. Cho tới nay, hơn mười năm món bánh căn, bánh xèo của chị đã trở thành món ăn chơi quen thuộc của nhiều người. Từ món bánh căn nguyên gốc giản dị (ăn với cá kho), chị Loan đã sáng tạo ra 21 loại nhân cho vào bánh để đáp ứng yêu cầu phong phú của người Sài Gòn. Điểm độc đáo của bánh căn là sử dụng nguyên liệu cũng như công cụ làm bánh rất đặc trưng của địa phương. Phải dùng loại gạo khô của Ninh Thuận mới làm được bột tráng bánh căn. Lò đổ bánh thể hiện kỹ thuật làm gốm đặc biệt của người Chăm, phải làm từ đất sét đặc biệt của làng gốm Bàu Trúc, chứ đất sét từ vùng khác cũng không thể làm được. Đổ bánh căn không cần dầu mỡ vì khi bánh chín đã tự tróc ra khỏi khuôn, cũng không cần màu mè vì đã có màu xanh của hành, màu vàng của xoài cắt sợi tô điểm. Bánh xèo Phan Rang cũng vậy, ít dầu mỡ hơn nhiều so với bánh xèo Sài Gòn mà vẫn giữ được độ giòn ngon.
Nước chấm bánh căn, bánh xèo Phan Rang làm từ nước mắm của miền Trung có độ mặn cao, thêm ớt sừng đỏ mà không cay, thêm vào cà chua rồi đem xay nhuyễn sẽ cho ra thứ nước chấm màu đỏ rất đẹp; hoặc bạn có thể chấm với mắm nêm từ Phan Rang, thơm hơn hẳn mắm nêm ở các vùng khác. Chị Loan cũng sẽ đại diện Việt Nam mang món bánh căn và bánh xèo Phan Rang đến tham dự 'Đại hội món ăn đường phố thế giới' (World Street Food Congress) được tổ chức tại Singapore vào cuối tháng 05 này. Khi hỏi chị Loan lý do vì sao món ăn của mình được Ban tổ chức lựa chọn, chị cho biết: “Ban tổ chức có hỏi thông tin từ Sở văn hóa thành phố, sau đó họ bí mật tới ăn thử rồi thông báo tôi được chọn. Tôi cũng hỏi họ vì sao lại chọn bánh căn, bánh xèo Phan Rang thì được trả lời, đây là món ăn vừa lạ, vừa rất thuần Việt, không lai tạp với bất kỳ món ăn của nước nào”. Một địa chỉ nên đến để cảm nhận vị ngon nguyên thủy cùng những biến tấu thú vị của bánh căn, cũng là món ăn đại diện Việt Nam sánh vai cùng ẩm thực bốn phương. Để thấy hành trình quảng bá ẩm thực Việt tuy còn nhiều khó khăn ở phía trước, những vẫn hứa hẹn rất nhiều cơ hội để chúng ta bước ra bên ngoài. P.V Bánh căn 38 Giá: Bánh căn (35.000đ/phần), bánh xèo (25.000đ/cái) CHÉN ĐỔ BÁNH CĂN ( BÁNH KHỌT) BẰNG ĐẤT Chọn loại hàng (ví dụ: màu sắc, kích thước) Chi tiết sản phẩm Chén đổ bánh căn (bánh khọt) bằng đất: Sản phẩm Gồm 3 BỘ CHÉN đổ (gồm 3 chén dưới & 3 nắp trên). >>>>>>> Mua nhiều giảm giá >>>>>> - Phụ kiện thay thế tiện dụng dùng cho: Khuôn lò bánh căn miền trung bằng gốm đất nung,Khuôn bánh căn inox..vv. - Chất liệu đất nung thuần túy. Không sơn phết hay dùng bất kỳ hóa chất nào. >>> Chén đổ bánh căn nhà bạn dùng lâu ngày sẽ hình thành nhiều vết cháy đen có hại cho sức khỏe. Bạn cần thay mỗi 06 tháng/lần - ĐÂY LÀ CHÉN ĐỔ BÁNH TIÊU CHUẨN, KÍCH CỠ PHÙ HỢP CHO NHIỀU KHUÔN LÒ BÁNH CĂN- BÁNH KHỌT BẰNG ĐẤT NUNG VÀ KHUÔN LÒ BẰNG KIM LOẠI HIỆN CÓ TRÊN THỊ TRƯỜNG HIỆN NAY. ----------------- ***** -------------------- Phụ Kiện Thay Thế Dành Cho Lò Bánh Căn (Bánh Khọt) Miền Trung đầy đủ. Shop Gốm Chăm Bàu Trúc Ninh Thuận Chất liệu: đất nung 100%. Đường kính chén: 0.8 cm. Số lượng: gồm 3 cặp chén. Trọng lượng: 500 gam.(cho 3 bộ chén) ------------------------------ > SẢN PHẨM BẰNG ĐẤT NUNG THUẦN TÚY > KHÔNG TRÁNG MEN HAY SƠN PHẾT VỚI BẤT KỲ LOẠI HÓA CHẤT NÀO > SẢN PHẨM THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG & AN TOÀN CHO SỨC KHỎE NGƯỜI DÙNG. ------------------- Trong quá trình sử dụng Khuôn lò bánh căn, Bánh khọt sẽ không tránh khỏi việc rơi, bẻ CHÉN ĐỔ BÁNH, VÀNH KHUÔN hoặc ĐẾ LÒ. [Trong thời gian gần đây, có rất nhiều khách hàng có nhu cầu mua nhiều CHÉN ĐỔ BÁNH KHỌT để thay thế hoặc xekua để dành. Nên Shop đã tách 1 Option này để các quý khách hàng dễ dàng tìm mua phụ kiện này.] [Tặng 1 bộ chén xekua & 1 Dao nạy bánh khi mua trọn bộ lò bánh căn hoặc bánh xèo bất kỳ.] ------------------- KHI MUA TRỌN BỘ KHUÔN LÒ BÁNH CĂN BẰNG ĐẤT NUNG [Mới]: ✔️ Tặng chén xekua + Dao nạy bánh chuyên dụng 🍴 ✔️ Tăng cường thêm đai thép cao cấp, giá không đổi 💥 Xem tất cả thaongo0302 Khuôn khá đẹp chưa dùng thử hi vọng sản phẩm sẽ oke khá hài lòng 2022-05-24 19:29  dtlien3112 Shop đóng hàng rất chu đáo va sản phẩm rất chất lượng. 2021-12-21 15:28 huunghia_hn 2022-04-28 13:01 Mua ngay LÒ BÁNH CĂN (BÁNH KHỌT) MIỀN TRUNG BẰNG ĐẤT Chọn loại hàng (ví dụ: màu sắc, kích thước) Lò bánh Căn Lò 8 chén bánh, Lò 10 chén Chi tiết sản phẩm LÒ BÁNH CĂN (BÁNH KHỌT) MIỀN TRUNG BẰNG ĐẤT > Bánh Căn ở Miền Trung có thể ăn no mà không ngán, đậm đà hương vị của biển cả Miền Trung Việt Nam. > Bánh được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung, đặt trong 1 cái lò tròn, được nấu bằng than củi nên bột gạo được chiên rất giòn và làm cho bánh có màu vàng óng hấp dẫn. > Bánh được đổ bằng những khuôn chén bằng đất nung nên bánh luôn ráo và không chứa nhiều dư lượng dầu mỡ như những bánh được đổ trên các khuôn bằng kim loại. Giảm đáng kể lượng cholesterol xấu gây hại cho cơ thể. -------------------- SHOP có 2 mẫu lò: 8 chén đổ bánh & 10 chén đổ bánh ------ .Toàn bộ sản phẩm được thực hiện 100% thủ công. .Thiết kế tối ưu theo chu trình khí động lực, nhằm giảm thấp lượng nhiệt thất thoát, giảm thời gian nấu để giúp bánh chín nhanh và bánh luôn vàng đều. .Sản phẩm không dùng hóa chất hay bất kỳ loại sơn nào. .Chất liệu đất nung thuần túy được khai thác từ thượng nguồn sông và nung ở nhiệt độ 800oC nên rất an toàn cho sức khỏe. >>>> TẶNG { 1 Dao nạy bánh chuyên dụng khi mua trọn bộ KHUÔN LÒ BÁNH CĂN 8 CHÉN} { 1 Dao nạy bánh + 1 Chén đổ bánh xekua khi mua trọn bộ KHUÔN LÒ BÁNH CĂN 10 CHÉN} <<< THÔNG TIN SẢN PHẨM: - Đường kính lò: 35 cm (mẫu 8 chén) & 38 cm (lò 10 chén) - Quy cách: 8 & 10 chén bánh - Trọng lượng: 13.5 kg. - Xuất xứ: Làng gốm Bàu Trúc - Ninh Thuận – Việt Nam - Đường kính chén : 8 cm - Chất liệu: gốm đất nung 100% - Màu sắc: đỏ đất nung - Phụ kiện thay thế: ĐẾ LÒ DƯỚI, VÀNH KHUÔN TRÊN (GIÁ KHUÔN) & CHÉN ĐỔ BÁNH luôn sẵn có. - VÀNH KHUÔN được niềng đai inox sang trọng và tăng cường độ cứng chắc cho sản phẩm. - " BÁNH NGON DO CHÍNH TAY BẠN NẤU " - Cuộc sống hiện đại với bộn bề lo toan khiến bạn có rất ít thời gian dành cho gia đình và con cái. Những người thân yêu của bạn quá ngán các loại thức ăn nhanh đường phố tìm ẩn nhiều rủi ro về vệ sinh thực hẩm và hóa chất độc hại. Tận dụng ngay bếp ga gia đình hoặc bếp ga mini cùng với máy xay sinh tố (để xay bột gạo) là bạn có thể đổ được loại bánh giòn thơm ngon và đầy bổ dưỡng. Dễ dàng thưởng thức loại bánh béo giòn, thơm ngon này ngay tại nhà, bằng cách sở hữu một bộ Khuôn Lò Bánh Căn và tự tay chế biến món ăn độc đáo này cho những người thân yêu của bạn!. [ Không cần đi đâu cho xa. Hãy cùng người thân và bạn bè Thưởng thức món bánh thơm ngon ngay tại nhà của bạn. Liên hệ với Shop ngay để trải nghiệm điều tuyệt vời này!.] Xem tất cả t*****4 Đóng gói rất kĩ càng.rất hài lòng .khuôn đẹp.vừa y.k bễ cái nào cả.giao hàng nhanh. Video ngắn quá k gửi dc.tạm gửi 2 cái hình này thôi. Nên mua nhé mn 2022-01-01 10:12 kimtuixinh Lò rất to , siêu sịn sò cực đẹp mua đi cả nhà ơi , đổ bánh cho vui 😂 dỡ chứng 10h đêm đặt hoả tốc mua shop cũng chịu gửi hàng lun , được tặng kèm cây xẻn cạy bánh 🧹🥞 shop hổ trợ bảo hành rất nhiệt tình 2021-12-03 14:40 5qy4z49hgz Shop rất nhiệt tình, vận chuyển bị hư shop nhanh chóng giải quyết, cảm ơn . 2021-11-17 16:47 Mua ngay |
