Hướng dẫn làm món khoai tây chiên bơ năm 2024

Ngâm khoai tây với muối đến khi khoai trong thật trong khi chiên mới giòn lâu,hoặc uốn cong không gãy là ok

• Bước 3 Luộc khoai từ 5-7’(không để khoai chín nhừ),khi lúc ngâm vào nước đá lạnh sẽ bị nát,gãy.Sau đó ngâm vào nước đá lạnh,để khô ráo
• Bước 4 Bước này quan trọng,cho toàn bộ khoai vào nckd set 170°C trong 10-15’(đảo mặt nhẹ và liên tục)nếu mạnh sẽ làm đứt cái lớp phồng ở bên ngoài(mục đích để khoai giòn siêu lâu và không bị ngán),sau khi nướng khoai sẽ không vàng như mọi người nghĩ,nó sẽ có lớp bong bóng phồng ở bên ngoài khoai,khi chiên sẽ phồng căng đẹp mắt hơn😁
• Bước 5 Chuẩn bị chảo dầu thật nóng,cho khoai vào chiên lần 1 khoảng 8-10’,để nghỉ 20’,chiên lần 2 khoảng 5-7’ đến khi khoai vàng giòn,để ráo dầu hoặc cho qua giấy thấm dầu
• Bước 6

  Cho toàn bộ 2 loại bơ,tỏi phi thơm,cho bột tỏi và khoai tây đã chiên vào trộn đều,trang trí với rau mùi tây,ngò rí Bạn nạo vỏ khoai tây rồi thái khoai thành những miếng nhỏ, thuôn dài. Thái xong, chị em hãy rửa khoai nhiều lần với nước để khoai nhả hết nhựa. Sau đó, bạn cho khoai vào nồi, đổ nước ngập xâm xấp mặt khoai và luộc sơ khoảng 2 phút.

  
  Luộc xong, bạn đổ khoai ra rổ cho ráo nước và để khoai nguội bớt nha

  - Bước 2: Chiên khoai tây

  Bạn cho vào bát khoai đã luộc sơ 1-2 thìa canh bột chiên giòn, trộn nhẹ nhàng để bột phủ đều các mặt khoai. Sau đó, bạn chiên khoai với dầu ăn nóng già khoảng 4-5 phút trên lửa nhỏ để khoai chín, vàng đều các mặt.

  
  Chiên khoai vàng giòn thế này là được nè

  - Bước 3: Đảo khoai tây chiên với bơ đường

  Bạn đun chảy 1-2 thìa canh bơ lạt rồi thêm vào 2 thìa canh đường kính, 1-2 thìa canh nước mắm và khoảng 20ml nước lọc. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên ngọn lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu tan hết.

  
  Chị em nhớ để lửa nhỏ thôi nha, lửa to sẽ làm đường dễ bị cháy khét đấy Giờ thì bạn thêm phần khoai tây đã chiên giòn vào, đảo đều tay khoảng 1-2 phút trên lửa nhỏ để khoai ngấm hỗn hợp bơ đường.
  
  Vậy là xong! Làm thế này, miếng khoai tây không chỉ giòn mà còn có hương vị mặn ngọt, béo béo rất hài hòa. Nếu làm một mẻ khoai tây chiên ngào bơ đường lớn, bạn có thể bảo quản khoai trong hộp kín. Để ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong 2-3 ngày nha. Tuy nhiên, đừng để quá lâu vì như vậy khoai sẽ bị ỉu, kém ngon đấy. Nếu bạn là tín đồ của khoai tây thì xin chúc mừng, hôm nay PasGo sẽ hướng dẫn bạn cách làm khoai tây chiên bơ tỏi cực dễ làm để nhâm nhi xem phim nhé!
  
  Khoai tây là thứ củ bình dân và quen thuộc trong bếp của mỗi gia đình. Khoai tây chứa nhiều Vitamin, khoáng chất lại hay được chị em dùng để làm đẹp. Khoai tây cũng là món ăn vặt gần gũi, được chế biến thành nhiều loại sấy, chiên, xào, nướng… Để có được một món chiên từ khoai tây không khó, nhất là sau khi các bạn học được cách làm khoai tây chiên bơ tỏi siêu dễ này.

  Nguyên liệu chuẩn bị:

  - Khoai tây: 550gr - Bơ thực vật: 60gr - Tỏi: 6 nhánh - Muối: 10gr

  

  Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi:

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  - Khoai tây mua về rửa sạch, cho vào nồi nước để luộc chín. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để nguội rồi gọt sạch vỏ khoai. Cắt khoai thành những miếng dài vừa ăn hoặc theo hình thù tùy thích. - Tỏi đập dập, bóc vỏ rồi rửa sạch, băm thật nhuyễn.

  Bước 2:

  Đưa chảo lên bếp, làm nóng chảy bơ. Tiếp đó bỏ khoai tây vào để chiên. Chiên đến khi thấy khoai chuyển sang màu vàng hơi sẫm thì vặn lên lửa lớn rồi vớt ngay khoai ra để trên giấy thấm dầu.

  

  Bước 3:

  Bật bếp vào cho bơ vào, đến khi bơ chảy hết thì nhanh tay cho khoai đã thấm hết dầu vào đảo đều. Thêm tỏi và xóc đều cho đến khi tỏi dậy mùi thơm là hoàn thành. Cứ 1 lần xóc thì đảo khoai tây 1 lần trên bếp. Nếu dùng bơ chiên khoai ngay từ đầu hoặc cho tỏi vào trước thì tỏi sẽ bị cháy và khoai sẽ mềm.
  
  Về cơ bản, cách làm món khoai tây chiên bơ tỏi đã hoàn thành. Các bạn cho khoai ra đĩa có thấm giấy hút dầu. Nếu thích thì rắc thêm ít lá bạc hà, vừa để trang trí, cũng vừa tạo thêm hương vị cho món ăn. Món ăn này có vị béo của bơ hòa quyện với khoai tây và vị tỏi cay cay ấm áp. Khoai chiên bơ tỏi thường dùng làm món ăn phụ trong những bữa lẩu nướng hoặc có thể chế biến để ăn lót dạ, ăn vặt khi xem phim tối cùng bạn bè. Tuy nhiên, nhớ đừng ăn nhiều để còn giữ dáng nhé!
  
  Dạo này thời tiết đang mát mẻ trở lại, hẹn hò bạn bè một buổi nhậu nhẹt, lẩu nướng cuối tuần chắc hợp lý nhỉ? Để PasGo chỉ bạn một Nhà hàng Buffet lẩu nướng Hàn Quốc tẩm ướp rất ngon, rất vừa miệng. Nhất là khoai tây chiên bơ tỏi ăn kèm “rất đã”, vỏ giòn, ruột vàng mịn và béo ngậy.
  
  Nhà hàng ở địa chỉ 809 Giải Phóng có tên là Nam Sơn, ra đời đã 10 năm, là điểm đến hấp dẫn cho thực khách với nhiều món ngon từ hải sản, thịt cừu, gà.... Giá buffet ở đây rất rẻ so với mặt bằng chung. Bên cạnh đó, nhà hàng còn chinh phục thực khách với bữa tiệc buffet lẩu nướng đậm đà hương vị xứ Kim Chi. Để biết thêm thông tin về Nhà hàng Nam Sơn, bạn đừng quên đặt bàn trước qua PasGo và nhận ngay nhiều ưu đãi bất ngờ nha!