Xem công thức
Xem Video
In công thức
Xu hướng ăn chay ngày càng thịnh hành hiện nay. Và nhu cầu của sự đa dạng và độc hay của ẩm thực chay cũng tăng cao. Tuy nhiên, thay vì ra các nhà hàng, quán ăn. Tại sao bạn không thử làm món đậm chất ẩm thực Thái Lan dưới đây. Cùng đến với cách nấu lẩu thái chay ngon chuẩn vị dưới đây nhé.
Cách nấu lẩu thái chay
chia sẻ cách nấu lẩu thái chay ngon
Làm nóng chảo với dầu, cho lần lượt đậu hũ và chả cá vào chảo chiên đến khi vàng giòn. Chuẩn bị 1 nồi nấu cỡ vừa, cho vào chút dầu, chờ đến khi dầu nóng thì bỏ hành boa rô vào phi thơm. Khi hành đã ngả vàng thì bỏ thêm cà chua và dứa vào đảo qua, tiếp tục thả chả bò chay vào đảo cùng.
Lúc các thành phần đã chuyển sang màu vừa mắt thì đổ 2,5 bát canh nước lọc vào và để lửa nhỏ. Tiếp đó cho thêm canh sốt lẩu Thái cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nồi và nêm nếm cho vừa miệng. Đợi đến khi nước dùng sôi hẳn thì tắt bếp.
Chuẩn bị thêm mắm ớt cay hoặc nước tương, tương ớt để chấm kèm tùy sở thích. Đặt 1 bếp ga hoặc bếp cồn nhỏ giữa bàn rồi để nồi nước dùng lên. Sắp đồ nhúng quanh nồi lẩu là có thể thưởng thức.
Dùng qua trong khi món lẩu đang nóng hổi!.
Serving: 1chén | Calories: 65kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 3g | Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 3g | Sodium: 3mg | Potassium: 3mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 3IU | Calcium: 3mg
- cách làm các món lẩu chay THƠM NGON
Cách nấu lẩu thái chay chuẩn vị
Cách nấu Lẩu Thái Chay thập cẩm chua cay
Nguyên liệu
- Dừa xiêm 2 trái
- Nấm bào ngư 100 gr
- Đậu xanh 100 gr
- Lá chanh 10 lá
- Sả 6 cây
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Ớt 2 trái
- Nấm rơm 300 gr
- Đậu hũ non 1 miếng
- Cà chua 3 trái
- Gừng 10 gr
- Chanh 2 trái
- Hành boa rô 1 cây
Xôi xoài chuẩn vị Thái
Các bước thực hiện
- Dừa xiêm lấy nước làm nước dùng (có thể dùng nước dùng bằng rau củ)
- Nấm gọt bỏ gốc rễ, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo.
- Đậu hủ non, cắt miếng.
- Đậu xanh, vo sạch, ngâm cho mềm, giả nhỏ trộn chút màu hạt điều, tiêu, muối, đường, viên miếng tròn, chiên vàng.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi dọc. Gừng tươi, gọt rửa sạch, cắt lát mỏng. Sả cắt, rửa bỏ gốc, đập dập Chanh vắt lấy nước Boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng Ớt bỏ bớt hạt, băm nhỏ
- Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho cà chua,
- Nấm bào ngư, nắm rơm vào xào sơ với một chút gia vị rồi trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi.
- Tiếp đến cho gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào nêm nếm chua ngọt vừa ăn, sau cùng cho từ từ ớt xào vào cay mặn tùy khẩu vị
- Trước khi dùng, cho nấm, lá chanh, vào nấu cho nước dùng sôi lại, cuối cùng cho đậu xanh chiên vào
- Lẩu Thái chay dùng nóng với bún tươi, rắc thêm tiêu, rau húng quế và boa rô phi lên cho thơm
Như vậy đã nấu xong món lẩu thái chay này rồi, rất dễ làm mà lại ngon miệng nữa, chúng ta cùng vào bếp chế biến cho gia đình mình nào!. Chúc bạn và gia đình thỏa mãn.
