Bài viết được viết bởi Dược sĩ Nguyễn Văn Mạnh: Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Nutricare và tham vấn chuyên môn bởi Bác sĩ Nguyễn Đức Minh. Show
Ốc là món ăn ngon tuy nhiên sau phẫu thuật có được ăn ốc không vẫn còn là thắc mắc của rất nhiều người. Đáp án của băn khoăn này là gì? Hãy theo dõi những phân tích sau đây của các chuyên gia Nutricare để tìm lời giải đáp nhé. 1. Người sau phẫu thuật ăn ốc có được không?Người sau phẫu thuật cần kiêng ăn ốc trong quá trình hồi phục. Mặc dù trong ốc có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Protein, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể nhưng ăn ốc có thể gây đầy bụng khó tiêu, lạnh bụng, gây sẹo lồi, cản trở hấp thụ Canxi ở người sau phẫu thuật và nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm trùng.  2. Tại sao nên kiêng ăn ốc sau phẫu thuật?Ốc là món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Ở Việt Nam, ốc được ưa chuộng nhất là các loại ốc nước ngọt như: Ốc bươu, ốc mít, ốc dừa, ốc tỏi,… Bảng thành phần dinh dưỡng có trong 100g ốc nước ngọt như sau: Thành phầnHàm lượng Protein10.67mgLipid0.06mgCanxi129.18mgKali71.13mgPhospho60.52mgSắt10.90mgSodium0.04mgMagie31.19mgNatri0.04mgKẽm1.31mgMặc dù rất nhiều Protein và khoáng chất tốt cho quá trình hồi phục, người sau phẫu thuật không nên ăn ốc bởi ốc có thể gây ra một số nguy cơ như: 2.1. Gây đầy bụng, khó tiêuCơ thể người sau phẫu thuật còn yếu, khả năng tiêu hóa và hấp thu giảm. Trong khi đó, ốc có chứa nhiều Protein (10.67mg), khoáng chất nhưng lại không chứa chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời, ốc khá cứng và khô khiến hệ tiêu hóa không thể tiêu hóa kịp gây đầy bụng, khó tiêu. Từ đó, vết mổ có thể bị căng lên, thậm chí rách gây nguy hiểm cho người sau phẫu thuật. 2.2. Làm lạnh bụng, có thể gây tiêu chảyỐc có tính hàn, dễ gây lạnh bụng khi hấp thụ. Ngoài ra, người sau phẫu thuật hệ miễn dịch còn yếu nên khi ăn ốc, những ký sinh trùng còn sống sót sẽ dễ gây kích thích đường ruột và gây tiêu chảy. 2.3. Khiến vết mổ bị kích ứng, mưng mủ, bị sẹo lồiỐc giàu Protein (10.67mg/100g) và có thể thúc đẩy quá mức quá trình tăng sinh Collagen ở vết sẹo. Ngoài ra, Protein trong ốc và các loại hải sản khác như mực, tôm, cua,… rất dễ bị cơ thể nhận nhầm là yếu tố lạ và sản sinh kháng thể để bảo vệ. Vì vậy, sau phẫu thuật ăn ốc sẽ rất dễ xuất hiện tình trạng sẹo lồi, đau nhức, bị mưng mủ tại vị trí vết thương. Bên cạnh đó, tính hàn của ốc sẽ ức chế quá trình đông máu, khiến cho vết thương lâu lành. 2.4. Cản trở hấp thụ Canxi ở người sau phẫu thuậtPhospho là khoáng chất thiết yếu được tìm thấy nhiều trong ốc (tới 60.52mg/100g). Đây chính là tác nhân làm cản trở hấp thụ Canxi dẫn đến thiếu hụt Canxi trong máu. Thiếu hụt Canxi khiến cho người sau phẫu thuật cảm thấy mệt mỏi và hồi phục chậm hơn. 2.5. Nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm trùngỐc sống trong ao bùn nên có thể chứa nhiều ký sinh trùng gây hại cho người như: giun, sán lá gan,…Người sau phẫu thuật nếu ăn ốc chưa được chế biến kỹ rất dễ bị nhiễm khuẩn giun, sán,… Đích nhắm tới của ký sinh trùng, giun, sán thường là các cơ quan như phổi, gan, ruột, mật, thận và não dẫn đến những hậu quả đáng tiếc như suy nội tạng, vô sinh hay thậm chí là tử vong. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, người bệnh chỉ nên ăn ốc khi vết mổ đã lành hoàn toàn. Với 5 nguy cơ trên chắc bạn đọc đã tìm được đáp án cho việc sau phẫu thuật có được ăn ốc không. Tiếp theo cùng tìm hiểu về thời gian kiêng ốc sau phẫu thuật nhé! 3. Sau phẫu thuật kiêng ăn ốc bao lâu?Dựa theo những phân tích trên, người sau phẫu thuật nên ăn ốc sau khi vết thương đã lành hẳn. Đặc biệt, người bệnh không nên ăn trong giai đoạn lên da non. Thời gian hồi phục sau mổ cho từng loại phẫu thuật, từng người là khác nhau:
Trên đây là những phân tích về thắc mắc “Sau phẫu thuật có được ăn ốc không?” Qua đó, hy vọng bạn sẽ xây dựng được chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người sau phẫu thuật để có thể hồi phục nhanh chóng. Đừng chần chừ liên hệ ngay tới hotline 18006011 hoặc fanpage Nutricare Gold – Bí quyết sống khỏe để được tư vấn về dinh dưỡng dành cho người sau phẫu thuật nhanh nhất. Sau khi mổ bao lâu thì được ăn hải sản?Tuy nhiên, theo kinh nghiệm truyền lại, hải sản là thực phẩm phải kiêng vì không tốt đến sức khỏe mẹ và con đặc biệt là mẹ sinh mổ. Bởi lượng protein dồi dào trong hải sản có thể gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu hoặc táo bón. Do vậy, mẹ chỉ nên ăn hải sản sau sinh mổ từ 2-3 tháng.
Sinh mổ bao lâu thì được ăn mực?Đối với các mẹ sinh mổ, thời gian để cơ thể hồi phục có thể lâu hơn, khoảng 2 đến 3 tháng. Vì vậy, mẹ hãy đợi sau khoảng thời gian này hãy ăn mực nhé. Về cơ bản, để an toàn nhất, các mẹ sau sinh nên ăn mực sau 3 tháng sinh em bé.
Khi nào không nên ăn ốc?Người bị bệnh Gout, viêm khớp; người hay bị dị ứng nên hạn chế ăn ốc; người bị ho hay bệnh hen nếu ăn hải sản, đặc biệt là cua ốc thì bệnh sẽ càng nặng thêm. Ốc được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
Sinh mổ bao lâu thì ăn được cá rô phi?Tháng thứ 2 và 3: Mẹ có thể bắt đầu ăn cá nhưng với số lượng ít và chỉ 1-2 lần/tuần. Sau 3 tháng: Lúc này vết mổ của mẹ đã lành lặn, cơ thể đã hồi phục một mức nhất định nên mẹ có thể ăn được cá.
|
