Các loại thịt trắng là gì?– Các loại thịt trắng chứa ít năng lượng, giàu Protein giúp cơ thể dễ hấp thụ, chứa chất béo không bão hòa, vì thế các loại thịt trắng rất cho sức khỏe của những ai bị tim mạch, hay muốn ăn uống lành mạnh hoặc giảm cân. Show – Các loại thịt trắng ít cholesterol, giúp cơ thể đào thải lượng cholesterol xấu hiệu quả. – Các chuyên dinh dưỡng khuyên nên ăn nhiều gia cầm hơn gia súc. Vì hàm lượng protein có chứa trong gia cầm tương đối cao, lượng chất béo lại thấp. Nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. – Giữa thịt trắng và thịt đỏ thì thịt trắng vẫn được nhiều người lựa chọn để tốt cho sức khỏe của mình hơn. – Thịt trắng cũng là 1 trong những thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cân khá tốt. Ngoài ra, những ai muốn giảm cân nhanh cũng có thể uống thêm các thực phẩm FAT BURNERđể hỗ trợ việc giảm cân đốt mỡ của bạn đạt được kết quả tốt nhất [ux_products style=”normal” depth_hover=”5″ animate=”fadeInLeft” auto_slide=”4000″ cat=”82″] Công dụngSửa đổiThịt trắng cũng có sự tích tụ của nhiều loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thịt trắng có chứa nhiều protein dễ được cơ thể hấp thụ, nhất là protein trong cá. Thịt trắng không nhiều năng lượng nhưng lại giàu chất béo không bão hòa (là chất béo có lợi cho sức khỏe). Thịt trắng là sự lựa chọn cho những người đang thực hiện chế độ ăn uống giảm cân, giảm cholesterol và những người muốn áp dụng một chế độ ăn uống khoa học. Thịt trắng ít cholesterol hơn thịt đỏ, thịt trắng giúp cơ thể đào thải lượng cholesterol xấu hiệu quả hơn so với thịt đỏ.[1] Thịt trắng luôn tốt hơn thịt đỏ. Các chuyên gia thế giới cũng khuyến nghị nên ăn nhiều gia cầm hơn gia súc. Thứ nhất, hàm lượng protein có chứa trong gia cầm tương đối cao, là một trong những nguồn cung cấp protein chủ yếu cho cơ thể con người. Thứ hai, tỷ lệ mỡ trong thịt gia cầm rất thấp, trong đó có chứa hàm lượng axit béo và mỡ không no rất phong phú. cũng cho rằng việc ăn thịt các loại gia cầm như gà, vịt, ngan tốt hơn so với lợn, bò, dê bởi lượng chất béo trong thịt gia cầm ít hơn so với các loại thịt khác nhưng nó vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể[2]. Gà bản chất sống trên cạn, vịt dưới nước, ngan thì vừa trên cạn, vừa dưới nước nên có sự khác nhau về tính vị. Còn về hàm lượng dinh dưỡng cũng có sự khác nhau song không đáng kể. thịt gà là loại thịt con người thích ăn nhất do mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng. Hàm lượng protein trong thịt gà cao hơn rất nhiều loại gia súc và cá, trong khi hàm lượng cholesterol tương đối thấp. Hàm lượng axit béo và không no cần thiết cho cơ thể cũng rất nhiều. Hàm lượng protein có trong hai loại thịt này thấp hơn thịt gà nhưng hàm lượng mỡ, vitamin A, B2 lại cao hơn. Hàm lượng của các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, đồng cũng dồi dào hơn gà. trong cấu trúc cơ thể của từng loài gia cầm, phần thịt ở các vị trí khác nhau sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Ngoài protein, các bộ phận tích lũy lượng mỡ khác nhau. Chẳng hạn, phần lườn, bụng chứa nhiều protein và ít cholesterol nhất, còn nội tạng, đùi, cánh, cổ lại chứa rất nhiều cholesterol xấu. Thực chất, phần thịt trắng trong gà, ngan, vịt tốt hơn nhiều so với các phần khác như đùi, cánh,… Song, nhiều người đang ăn theo sở thích nên bỏ qua phần tốt của con vật. do môi trường sống, các loại có tính vị khác nhau. Trong đó, ngan và vịt có tính hàn, nên gây khó tiêu hơn hẳn thịt gà. Đó chính là lý do người ta chỉ dùng thịt gà để bồi bổ, chăm sóc người ốm.Gà không có gì độc nên hầu hết trẻ em và người già đều dùng được[2]. Coi chừng sai lầm khi ăn toàn thịt trắngThịt trắng là gì?Thịt trắng là các loại thịt có màu trắng khi sống và không đổi màu khi nấu chín chúng. So với thịt đỏ thì thịt trắng nhạt màu hơn, ăn cũng không đậm đà như thịt đỏ. Thịt trắng thường mềm, thớ thịt rời rạc và có vị thanh, không đậm vị. Thịt trắng chứa axit béo không nó và ít hàm lượng cholesterol tốt cho sức khỏe.  |
