Trong Bài ViếT Này:
sự giới thiệuHàu là một động vật thân mềm sống ở độ sâu của bờ biển, được tìm thấy bên trong một lớp vỏ màu xám với các sắc thái của màu xám / tím. Nó có hình tròn và có hai van nối với nhau bằng một loại bản lề. Bề mặt bên ngoài của vỏ hàu nó khá nhăn và không đều. Bề mặt bên trong mịn, trắng và bao gồm một lớp vật liệu ngọc trai. Với kích thước, con hàu thường không vượt quá "10 cm", nhưng đôi khi nó thậm chí có thể đạt tới đường kính "15 cm". đó nhiều loại và phẩm chất của hàu, nhưng yếu tố phổ biến liên quan đến thực tế là chúng phải được phục vụ tươi khi đóng vỏ. Hàu mở không tươi lắm và có thể gây ngộ độc rất có hại cho cơ thể con người. Sau mô tả chung trong số những động vật thân mềm này, bạn cũng cần biết cách nhận biết hàu tươi. trong hướng dẫn sau Do đó, trên thế giới của cá, chúng ta thấy tất cả các chỉ dẫn có thể có liên quan đến vấn đề này. Show cần
Nguồn gốc của hàuTrước hết cần phải biết rằng sản phẩm tuyệt vời này của biển thường được phục vụ khi còn trẻ như một món khai vị, cùng với nước chanh. Do đó, chúng tôi không được tin tưởng những con hàu được bán với số lượng lớn. Điều này là do không có dấu hiệu liên quan đến nguồn gốc của những động vật thân mềm này, vì vậy có nguy cơ chúng đến từ vùng nước bị ô nhiễm. Để chắc chắn về độ tươi và nguồn gốc của hàu, chúng ta chỉ nên mua chúng trong các gói kín. Báo cáo sau này báo cáo mọi chỉ dẫn chính xác để đảm bảo chất lượng sản phẩm hàng hải cho người tiêu dùng, bao gồm cả ngày thu gom. Vỏ còn nguyênĐể kiểm tra xem hàu có còn tươi không, chúng cần phản ứng với bộ gõ và cho thấy khả năng chống mở cụ thể. Vỏ của chúng phải còn nguyên vẹn, không có dấu vết của bụi bẩn và chứa một lượng chất lỏng tốt. Quả của hàu phải được ngậm nước, chắc, bám chặt vào van và được cung cấp mùi mặn dễ chịu. Tuy nhiên, có những quy tắc nghiêm ngặt về cơ bản áp đặt hai nghĩa vụ. Bán những động vật thân mềm này vẫn còn sống và chỉ phân phối chúng trong các gói từ các cơ sở được ủy quyền. Hình thức và bao bì của hàuHàu tròn có hương vị và chất lượng cao hơn hàu với hình dạng thon dài. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, chúng tôi cần kiểm tra xem gói có băng tần hoặc thẻ nơi thông tin cần biết luôn được cung cấp hay không. Chúng tôi thực hiện kiểm tra này đặc biệt nếu chúng tôi không muốn mua toàn bộ túi. Kiểm tra cuối cùng về độ tươi của những con sò này phải được thực hiện tại thời điểm khi vỏ của chúng được mở. Nếu có một phản ứng nhỏ với sự đụng chạm của chúng tôi, chúng tôi chắc chắn rằng hàu tươi. Dưới đây là cách nhận ra sự tốt đẹp của sản phẩm tuyệt vời này của biển. Bạn phải nhớ rằng có ít nhất tám loài và giống hàu khác nhau, một số rất ngon và những loài khác thì ít hơn. Thủ thuật trong chợ cáCó một số mẹo để hiểu nếu hàu tươi đã có sẵn tại quầy của cửa hàng cá tại thời điểm mua. Lưu ý các vệt màu xám và hồng trên vỏ trong khi các phần màu trắng tỏa sáng thì đó là dấu hiệu thực sự đầu tiên cho thấy sản phẩm đó thực sự tươi. Một mẹo khác để kiểm tra độ tươi của động vật thân mềm là kiểm tra các van: chúng phải được đóng lại và khớp với nhau một cách hoàn hảo. Nếu hai van cũng có ít không gian, chúng bị tách ra vài milimet, có nghĩa là động vật thân mềm đã chết. Trong trường hợp này, ăn hàu có thể gây nhiễm trùng và vi khuẩn tấn công. Cuối cùng, một hệ thống khác dành cho những người sành chơi thực sự là "lắng nghe" âm thanh của con hàu. Nếu bạn nhấn móng tay vào vỏ và tiếng ồn là "điếc" thì thật tuyệt. Ngược lại, nếu đập móng tay thì tiếng ồn là "rỗng", nghĩa là từ cảm giác trống rỗng. Xem video MẹoKhông bao giờ quên:
Video: Ăn hải sản tươi sống tặng ngay hàu tươi cho khách checkin tại quán | Foodyvn |
