Một số công thức nấu yến mạch
1. Nấu với sữa:
Trộn ngũ cốc yến mạch với chút nước rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút, sau khi sôi cho đường và 1 muỗng canh sữa đặc hoặc sữa bột bỏ thêm 1 ít bơ cho vị thơm ngon .
Nếu nấu với sữa tươi thì lấy 2 muỗng canh bột hòa với 180ml sữa tươi và 120 ml nước ( gần ½ bát ) đun , khuấy đều khoảng 5-7 phút sau khi sôi cho đường và 1 ít bơ tùy khẩu vị . Có thể thay bơ bằng dầu ăn .
2. Nấu với trứng:
Trộn ngũ cốc với chút nước rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút, sau khi sôi cho trứng đánh sẵn vào, bỏ thêm đường hoặc muối và ít bơ (dầu ăn) cho vị thơm ngon .
3 .Nấu với nước xương, thịt bằm:
Trộn ngũ cốc với chút nước (hoặc nước hầm xương) rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút cùng với thịt (tôm, lươn,) băm đến khi chín thì cho gia vị, dầu ăn vừa đủ.
4 .Cháo yến mạch thịt bò cần tây:
Nguyên liệu:Thịt bò10g, cần tây 10gyến mạch 50g
Cách chế biến:
Cần tây rửa sạch,thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái.
Thịt bò băm nhỏ đun 2 phút.
Xay nhỏ yến mạch.
Đun 50g yến mạch và cần tâyvới 100g nước, vừa đun vừa khuấyđều tay đến khi chín.
Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive.
Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cấp đông.
5.Cháo yến mạch rau củ:
Nguyên liệu:Đậu Hà Lan, Cà rốt, Củ cải đỏ, Súp lơ
Yến mạch: 50g
Cách chế biến
Xay nhỏ yến mạch Đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút.
Đổ sản phẩm ra rây mịn, nghiền nhuyễn.
Trộn vào hỗn hợp 1 thìa dầu olive.
Sản phẩm có thể cho bé ăn ngay hoặc cấp đông dùng dần.
6. yến mạch trộn chuối:
Nguyên liệu:Chuối 1 quả, 50g yến mạch
Cách chế biến:
Chuối nghiền nhuyễn.
Xay yến mạch thành dạng bột nhỏ.
Trộn đều chuối và yến mạch, nặn thành cách hình yêu thích.
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10-15 phút.
Thành phẩm ra sẽ có màu vàng nâu, phù hợp với những bé ăn dặm bằng phương pháp cầm bốc.
