Nước lẩu Thái ngon như nhà hàngVào những ngày mưa,một nồi lẩu Thái chua cay, nóng hổi thơm ngon sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn và gia đình.
Nguyên liệu: - Đường phèn Cách làm: Bước 1: Sơ chế Các loại hải sản sơ chế sạch, thái vừa ăn rồi cho vào tủ lạnh đến khi dùng. Bước 2:Sơ chế rau Quảng cáo
Rau các loại rửa sạch thái khúc vừa ăn, để vào ngăn mát tủ lạnh đến khi dùng.
Bước 3: Nấu nước lẩu Tỏi đập dẹp, băm nhỏ. Cắt 5 lá chanh thành những sợi nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc phần lá, cắt nhuyễn phần đầu. Cà chua, dứabằm thật nhuyễn, lọc để lấy nước cốt. Cho 1,8 lít nước vào nồi và đun sôi. Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi, sả cắt nhuyễn cho thơm vàng rồi lần lượt cho vào: 1 muỗngtương cà, 1 muỗngtương ớt và đảo đều. Để cho món lẩu Thái thơm hơn, bạn có thểcho vào 2 muỗngsa tế, 5 muỗngnước mắm, 1/2 muỗngmuối hạt, 1/2 muỗng cà phêbột ngọt, 1/2 muỗng cà phêhạt nêm, 1/4 chén nước me, phần nước dứacà chua, 40 grđường phèn, sả cây đập dập, gừng và lá chanh rồi khuấy đều. Tiếp tục đổ mè rang vào chảo để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món lẩu rồi tắt bếp. Đổ hết chảo nêm vào nồi nước sôi, sau đó các bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình cho vừa ăn. Chang Chép |
