Clip: Trà mãng cầu “made in” nông dân Show Ông Triệu cho biết: Gia đình ông đã đến với mô hình trồng mãng cầu xiêm hơn 4 năm, và bắt đầu làm trà mãng cầu từ hơn 2 năm nay. “Năm 2015, tôi có bán mãng cầu xiêm tươi tại TP.HCM. Tại đây, tôi quen được một khách hàng mua trái mãng cầu để điều trị bệnh ung thư cho người thân. Thấy hiệu quả nên họ muốn mua lâu dài, tuy nhiên, cái khó là trái mãng cầu xiêm không thể trữ lâu khi chín. Chính vì vậy vợ tôi mới nghĩ ra cách làm trà để bán cho khách. Từ đó gia đình tôi bắt đầu vào nghiên cứu cách làm trà mãng cầu, tất cả đều tự mài mò” - ông Triệu bộc bạch.  Trà mãng cầu được làm từ chính những trái mãng cầu xiêm do ông Triệu trồng (Ảnh: Chúc Ly) Kể từ cơ duyên đó, gia đình ông Triệu sản xuất số lượng ngày càng nhiều khi khách hàng khắp nơi đã biết đến sản phẩm trà mãng cầu của gia đình ông, với thương hiệu trà mãng cầu Cẩm Triệu. Hiện gia đình đã đăng ký logo và đang hoàn thành các thủ tục để đăng ký sản phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm trà mãng cầu Cẩm Triệu đóng gói 100gr (Ảnh: Chúc Ly) Theo ông Triệu, để làm trà mãng cầu thì khâu lựa chọn trái mãng cầu phù hợp là quan trọng nhất. Mãng cầu được chọn phải đạt khoảng 5 độ chín (khoảng 3 tháng tuổi từ khi đậu trái), tức là trái mãng cầu đã già, nhưng chưa chín, khi búng tay vào thì nghe tiếng giòn mới được. Trái mãng cầu xiêm lựa chọn làm trà đạt khoảng 5 độ chín (khoảng 3 tháng tuổi từ khi đậu trái) (Ảnh: Chúc Ly) Chia sẻ về cách làm trà mãng cầu từ trái, bà Ngô Thị Cẩm Tú (vợ ông Triệu), cho hay: Khi chọn được trái mãng cầu đạt tiêu chuẩn, mình sẽ gọt bỏ vỏ nếu vỏ xấu, bị nám; tiếp đến xắt miếng thật mỏng, rồi sau đó xắt lại sợi dọc theo múi mãng cầu. Sau khi xắt xong thì đem đi phơi khoảng 2 nắng (2 ngày), tiếp đó đem lên chảo rang đều. Trái mãng cầu xiêm được xắt lát mỏng rồi lại xắt sợi (Ảnh: Chúc Ly) “Rang mãng cầu phải chú ý là lửa nhỏ, rang từ từ, xới đều cho mãng cầu khô hẳn, rang cho đến khi có màu vàng, dậy mùi thơm là được. Sau khi rang xong sẽ sàn lại, loại bỏ những cọng trà mãng cầu bị bể hoặc xấu, chỉ lấy những cọng trà có màu vàng đạt chuẩn, có mùi thơm và đặc biệt phải giòn” - bà Tú chia sẻ. Sản phẩm trà mãng cầu thành phẩm (Ảnh: Chúc Ly) Cũng theo bà Tú, trong quá trình làm trà, tất cả đều làm bằng thủ công và không sử dụng các phẩm màu hay chất bảo quản. Cho nên để trữ được trà lâu và đạt chất lượng thì cần phơi đủ nắng và lựa chọn sợi trà tỉ mỉ. Trà mãng cầu được ưa chuộng vì nhiều người cho rằng có lợi cho sức khỏe. Được biết, với giá mỗi kg trà mãng cầu là 500.000 đồng, sản phẩm trà mãng cầu Cẩm Triệu hiện đang được khách hàng rất tin tưởng, ưa chuộng bởi sản phẩm có vị dịu, ngọt, thoáng nhẫn và đặc biệt là mùi hương đặt trưng. Mãng cầu xiêm sấy khô hay trà mãng cầu xiêm đang được nhiều người tin dùng vì hương vị thơm ngon và nhiều công dụng cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng và cách dùng mãng cầu xiêm sấy khô nhé! Cách làm mãng cầu xiêm sấy khôMãng cầu xiêm là loại trái cây thơm ngon, giàu dưỡng chất, là một trong những siêu thực phẩm phòng chống ung thư cực kỳ hiệu quả. Tuy nhiên, ở nước ta cây mãng cầu chỉ thích hợp với điều kiện khí hậu của các tỉnh miền nam và một số tình miền trung. Trái mãng cầu chín lại mềm, dễ dập nát, vỡ hỏng. Do đó, việc vận chuyển mãng cầu xiêm đi khắp cả nước thường gặp nhiều khó khăn. Để giải quyết tình trạng này, nhiều người trồng mãng cầu xiêm đã nghiên cứu và tìm ra cách làm mãng cầu xiêm sấy khô hay còn gọi là trà mãng cầu xiêm. Với các sản phẩm mãng cầu xiêm sấy khô, nhà sản xuất có thể đưa mãng cầu xiêm xiêm đi khắp mọi vùng miền trong cả nước. Người tiêu dùng cũng dễ dàng mua, sử dụng sản phẩm và những công dụng tuyệt vời của trái mãng cầu xiêm xiêm. Đặc biệt, cách làm mãng cầu xiêm sấy khô khá đơn giản, dễ dàng và tốt cho sức khỏe. Nhà sản xuất thường tuyển chọn những trái mãng cầu xiêm già, to đều tại các vườn mãng cầu xiêm được chăm sóc, canh tác cẩn thận. Sau khi hái, quả sẽ được đem đi rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng để tách hạt. Tiếp đó, quả mãng cầu xiêm được cắt thành từng sợi nhỏ (bằng máy hoặc làm thủ công bằng tay). Đem đi phơi hoặc sấy cho đến khi khô, chuyển sang màu vàng nâu. Cuối cùng là đói túi, đóng hộp để bảo quản sản phẩm, giúp sản phẩm dễ dàng vận chuyển. Công dụng của mãng cầu xiêm sấy khôMãng cầu xiêm sấy khô hay trà mãng cầu xiêm sau khi trải qua quá trình chế biến đơn giản nhưng tỉ mỉ sẽ có màu vàng nâu đều, đẹp mắt, mùi thơm dịu. Đặc biệt, sản phẩm được làm từ 100% mãng cầu xiêm tươi và giữ nguyên được các công dụng của mãng cầu xiêm với sức khỏe như: – Giàu dưỡng chất, bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể – Phòng ngừa thiếu máu và các biến chứng của bệnh thiếu máu (mãng cầu xiêm có thể bổ sung sắt hiệu quả) – Chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, có thể tiêu diệt các tế bào ác tính của nhiều bệnh ung thư khác nhau như ung thư ruột, ung thư vú, tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư tuyến tụy… – Giàu chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, đẩy chất thải ra khỏi cơ thể, hỗ trợ trị táo bón – Bổ tỳ vị, thanh nhiệt giải độc, diệt trùng – Giảm nhọt độc, đau sưng – Loại bỏ giun sán ký sinh trong ruột – Phòng ngừa đường và mỡ trong máu cao, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường – Có tính nóng nên có thể làm ấm tử cung, giúp hoạt huyết, tán hàn, làm giảm cơn đau bụng kinh rất hiệu quả – Chủ trị tiêu hóa không tốt, chứng tích thực (đầy hơi, trướng bụng, khó tiêu), hỗ trợ điều trị viêm dạ dày, kiết lỵ. Cách dùng mãng cầu xiêm sấy khôMãng cầu xiêm sấy khô không chỉ gọn nhẹ, dễ vận chuyển, dễ bảo quản mà cách dùng cũng cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần bóc túi trà mãng cầu xiêm. Lấy khoảng 4 – 6g trà, cho vào 150 – 200ml nước sôi. Đợi 3 – 5 phút là dùng được. Trà mãng cầu xiêm có hương vị thơm ngon rất dễ uống. Nếu không uống ấm hết thì bạn có thể để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống lạnh. Trường hợp muốn thử cảm giác lạ hơn thì bạn có thể cho đường và đá vào cốc trà mãng cầu, khuây đều để thưởng thức. Tuy nhiên, cần lưu ý là phụ nữ có thai và người có lượng tiểu cầu thấp nên hạn chế dùng mãng cầu xiêm sấy khô. Ngoài ra, sau khi mở túi trà, bạn nên cho vào hộp, đậy kín nắp hoặc buộc kỹ để ngăn việc trà bị ẩm, mốc, ảnh hưởng đến chất lượng. Địa chỉ bán mãng cầu xiêm sấy khô nguyên chấtDo có hương vị thơm ngon và nhiều công dụng cho sức khỏe nên mãng cầu xiêm sấy khô đang rất được ưa chuộng, số cơ sở sản xuất và phân phối sản phẩm này cũng ngày một tăng. Tuy nhiên, cũng như các mặt hàng khác, mãng cầu xiêm sấy khô tốt nhưng không phải cơ sở nào cũng bán hàng chất lượng. Nếu không mua đúng hàng chất lượng thì bạn không những không thể cảm nhận hương vị, công dụng của mãng cầu xiêm sấy khô mà còn có thể bị “tiền mất tật mang”. Do đó, tốt nhất người có nhu cầu mua mãng cầu xiêm sấy khô nên chọn những địa chỉ phân phối uy tín như Công ty Cổ phần Thương mại Xuất khẩu Starfoods Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc phân phối nông sản và sản phẩm nông sản chất lượng cao, Starfoods Việt Nam đem đến cho người tiêu dùng những hộp trà mãng cầu 100% nguyên chất. Với Starfoods Việt Nam, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và công dụng của mãng cầu xiêm sấy khô! |
