Cách làm thạch cam sữa

chia sẻ:

Tin liên quan

Cách làm thạch cam sữa chua như sau: 

Bước 1: Trộn bột agar với đường cát, hòa tan cùng 1 lít nước lọc, ngâm khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp nấu.

Bước 2: Khi nước thạch sôi lên thì vớt hết bọt cho nước thạch trong, liên tục khuấy đều để thạch và đường hòa tan.

Bước 3: Cam ép lấy nước.

Bước 4: Nước thạch rau câu chia ra làm 2 phần:

- Hòa tan ½ nước thạch rau câu với nước cam thành hỗn hợp thạch cam.

- Hòa tan ½ nước thạch rau câu với sữa chua thành hỗn hợp thạch sữa chua.

Bước 5: Cho lần lượt thạch sữa chua và thạch cam vào ly, cốc, chén hay khuôn (tùy thích). Để 2 hỗn hợp thạch không bị trộn lẫn vào nhau thì đổ theo từng lớp, khi lớp này se mặt thì nhẹ nhàng đổ lớp kia lên cho đến khi đầy khuôn, để nguội. Cất vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. 

Thành phẩm:

Trời nắng nóng mà được thưởng thức những miếng thạch cam mát lạnh này thì thật là tuyệt. Vị thơm ngọt đặc trưng của cam quyện với vị chua chua, béo ngậy của sữa tươi khiến món thạch càng trở nên vô cùng hấp dẫn. 

Đây là một món ăn vặt, món tráng miệng rất thơm ngon và thích hợp cho ngày hè. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!  

Chủ bếp Thúy Nguyễn

chia sẻ:

Phần thạch cam thanh ngọt kết hợp với thạch sữa dừa ngậy béo hẳn sẽ là một món ngọt tuyệt vời để bày lên mâm bánh kẹo đãi khách đấy! Cách làm món này vô cùng đơn giản và có thể tự làm tại nhà. Cùng lambanh365.com vào bếp để tự tay làm thạch cam dẻo 2 tầng ngon tuyệt này nhé!

• Bật mí công thức làm thạch hạnh nhân siêu đơn giản
• Cách làm thạch rau câu dừa đơn giản mà ngon
• Cách làm thạch bí đỏ thanh mát, ngon miệng
• Học làm thạch thanh long trân châu đơn giản
• Làm thạch ngô nước dừa đúng kiểu Indonesia

Nguyên liệu làm thạch cam dẻo 2 tầng

– 10 quả cam vàng.

– 85gr orange gelatin.

– 350ml nước.

– 120ml sữa dừa.

– 1 gói bột gelatin.

– 350ml whipped cream vodka.

– Candy corn.

Dụng cụ làm thạch cam dẻo 2 tầng

– Dao.

– Tô.

– Nồi

– Muỗng.

Cách làm thạch cam dẻo 2 tầng

Bước 1:

– Cam rửa sạch, cắt thành 2 nửa bằng nhau rồi ép lấy nước (nước cam không sử dụng để lạm thạch nên bạn có thể pha nước cam với đường để làm thức uống nhé).

Bước 2:

– Lộn ngược vỏ cam đã vắt hết nước lại rồi dùng dao để tách bỏ phần xác.

– Sau đó lộn vỏ cam trở lại hình dàng ban đầu.

Lưu ý: bước này bạn phải làm thật nhẹ nhàng để tránh vỏ cam bị gãy, thủng nhé!

Bước 3:

– Khuấy đều 230ml nước và orange gelatin lại với nhau trong 1 cái nồi, để yên khoảng 1 – 2 phút cho gelatin nở ra.

– Sau đó đặt nồi hỗn hợp gelatin này lên bếp, đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy đều để gelatin tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp, để yên cho nước thạch nguội bớt rồi cho 230ml whippied cream vodka vào, khuấy đều cho hòa quyện với nước thạch.

Bước 4:

– Đổ phần nước thạch ở bước 3 vào ½ vỏ cam đã chuẩn bị sẵn, sau đó đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng để thạch đông lại.

Bước 5:

– Hòa tan phần nước còn lại với sữa dừa và gelatin trong 1 cái nồi sạch, để yên 1 – 2 phút cho gelatin nở ra.

Bước 6:

– Đặt nồi hỗn hợp sữa dừa lên bếp đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy đều tay, nhẹ nhàng để gelatin tan hết. Sau đó nhấc nồi ra, để cho nguội bớt thì hòa nốt phần whippied cream vodka còn lại vào cùng.

Bước 7:

– Phần thạch cam đã để trong tủ lạnh đủ thời gian thì lấy ra, rót phần thạch sữa dừa ở bước 5 lên trên, sau đó để lại trong tủ lạnh thêm khoảng 1 tiếng thì lấy ra, cho kẹo ngô vào từng phần thạch rồi tiếp tục để vào trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng nữa cho thạch đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra thưởng thức!

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch cam dẻo 2 tầng ngon tuyệt này nhé!