Công thức cách làm trà sữa trân châu milo siêu ngon tại nhà
Ngay ở bài trước chúng tôi đã giới thiệu về món trà sữa milo. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu thêm đến với các bạn cách làm trà sữa trân châu milo đơn giản, hấp dẫn tại nhà, các bạn có thể thay đổi thực đơn đồ uống mỗi ngày vào những ngày hè oi bức để giải nhiệt mà không cần phi xe ra ngoài chờ đợi và mua nhé.
1. Cách làm trân châu milo
Nguyên liệu làm trân châu milo:
- 130 gr bột năng.
- 22 gr bột milo.
- 50 gr đường nâu.
- Nước lọc.
- Nồi nấu, chảo, bếp từ, rây loc, muôi, thìa, bát tô, ….
Công thức thực hiện nấu trân châu milo:
- Bước 1: Trộn nhà bột
+ Lấy 1 bát tô cho vào 130 gr bột năng + 22 gr bột milo sau đó trộn đều bằng thìa.
+ Lấy chảo cho vào 80 ml nước lọc + 1 muôi canh bột bạn vừa trộn đều và cùng, khuấy đều cho bột tan trong nước.
+ Tiếp theo cho chảo chứa phần nước bột lên bếp từ để đun ở nhiệt độ nhỏ, vừa đun bạn vừa khuấy đều liên tục cho đến khi phần bột chín trong và đặc sệt lại với nhau là được, bạn tắt bếp đi.
+ Tiếp sau đó, bạn cho tất cả phần bột còn lại vào trộn cùng với bột đã nấu chín trong bên trong chảo rồi tiếp tục khuấy đều.
+ Khi bột đã được khuấy đều, tiếp đến bạn đổ bột đã trộn trong chảo ra bàn nhào bột dùng tay để nhào. Vì trong bột milo có cả đường nên khi nhào sẽ dễ nhão hơn, nên các bạn cho thêm bột năng vào để nhào bột. Các bạn nhào cho đến khi, bột mềm dẻo mịn và không dính tay mà tạo thành hình khối là được.
- Bước 2: Nặn hạt trân châu milo trước khi họccách làm trà sữa trân châu milo
+ Bạn tiếp tục phủ 1 ít bột năng khô lên bàn nhào để cho không bị dính. Chia bột thành 4 phần bằng nhau và lần lượt nặn chúng thành hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm.
+ Rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ tùy ý rồi bạn vo viên thành những viên tròn bạn làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào. Trong khi nặn những viên trân châu đường đen bạn phủ 1 lớp bột năng lên các hạt trân châu mới nặn xong để cho các hạt không dính lại với với nhau.
+ Sau khi, bạn nặn xong những hạt trân châu đường đen. Đổ toàn bột hạt trân châu đường đen đã phủ lớp bột năng qua rây lọc để loại bỏ phần bột năng còn dư thừa đi.
- Bước 3: Luộc hạt trân châu milo
+ Bạn đổ 1l nước lọc vào nồi rồi bật bếp từ lên đun sôi ở nhiệt độ to, khi nước đã sôi bạn bật đun ở nhiệt độ vừa sau đó đổ các hạt trân châu đường milo vào nồi, dùng đũa khuấy đều để cho bột không dính dưới đáy nồi tránh tình trạng bị khê. Đun cho đến khi bạn nhìn thấy những hạt trân châu milo chuyển sang màu nâu nhạt trong và nổi trên bề mặt nước sôi thì bạn tắt bếp đi. Đậy nắp lại tầm 5’ để hạt trân châu milo chín và nở đều.
+ Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, rồi dùng rây lọc vớt những hạt trân châu milo từ trong nồi ra ngâm vào bát nước lạnh tầm 2 - 5’. Tiếp tục, dùng rây lọc vớt trân châu milo ra 1 bát tô khác.
- Bước 4: Nấu hạt trân châu milo với đường nâu
+ Cho vào nồi toàn bộ hạt trân châu milo + 50 gr đường nâu + 25 ml nước trộn đều. Rồi cho lên bếp từ đun ở nhiệt độ vừa cho đến khi sôi và đường nâu tan hết ra và hơi sệt 1 chút, bạn tắt bếp đi.
Cuối cùng, bạn đổ trân châu milo ra bát tô. Sau đó, tiếp đến bạn đi làm trà sữa.
2. Chi tiết cách làm trà sữa trân châu milo
Nguyên liệu làm trà sữa trân châu milo:
- 1 gói trà túi lọc cozy.
- 2 thìa sữa đặc.
- Topping trân châu milo đã làm sẵn ở mục 1.
- Ly thủy tinh, muôi, thìa, ….
Cách làm trà sữa trân châu milo như sau:
- Bước 1: Ủ trà cozy
+ Dùng ấm siêu tốc để đun sôi nước.
+ Lấy 1 ly thủy tinh cho vào 1 gói trà túi lọc cozy và đổ 150 ml nước sôi nóng ở 80 - 90 độ C vào. Dùng muôi khuấy đều rồi đậy nắp ủ trà trong thời gian 10’. Khi trà cozy đã ủ được 10’ bạn bỏ gói trà túi lọc cozy đi.
- Bước 2: Pha trà sữa trân châu milo theo tỷ lệ
+ Tiếp tục, trong ly chứa nước trà cozy vẫn còn đang nóng bạn cho thêm 2 thìa sữa đặc vào và khuấy đều cho sữa đặc tan ra.
>> Tham khảo:
Chia sẻ bí quyếtcách làm trà sữa socola bằng milo siêu ngon, hấp dẫn.
Hướng dẫn cách pha trà chanh việt quất giải nhiệt ngày hè.
+ Tiếp sau đó, bạn cho 50 gr trân châu milo đã làm ở mục 1. vào và thêm lượng đá viên tùy ý lấy trong tủ ra rồi cho vào ly trà sữa trân châu milo nhé.
- Bước 3: Thưởng thức
+ Bạn còn làm gì nữa mà không thưởng thức ngay ly trà sữa trân châu milo cực thơm ngon ngay tại nhà.
Trên đây là cách làm trà sữa trân châu milo siêu nhanh, hấp dẫn tại nhà. Hy vọng các bạn sẽ thực hiện làm chúng ngay nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ MILO DẦM TRÂN CHÂU
CÁCH PHA CHẾ MILO DẦM TRÂN CHÂU
Milo dầm không chỉ đơn giản là 1 ly đá bào và milo, để chế biến và hoàn thành nó đòi hỏi nhiều kỹ thuật. Một ly milo dầm ngon có 2 phần : Sốt lỏng và sốt đặc ( gọi vui là cục xì lầu nhé)
Bước 1 : Nấu sốt cacao/ sốt milo – Sốt lỏng
Trộn đều nguyên liệu gồm : 25g bột cacao + 100ml sữa tươi không đường + 100ml sữa đặc + 0,5ml muối ăn khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan và đồng nhất.
Bật bếp,cho hỗn hợp trên vào nồi ( nồi có đáy dày để tránh bị cháy ) nấu cho nóng chảy lỏng, khi thấy sốt sôi ( bốc khói nhẹ trên bếp) thì giảm lửa vừa khuấy liên tục từ 2-3 phút thấy sốt hơi sánh lại là hoàn thành >>> Thu được thành phẩm 200ml sốt lỏng.
Lưu ý : Tùy theo lượng cacao cho vào nhiều/ ít mà lượng thời gian chờ sốt sôi sẽ nhanh/chậm khác nhau nên chúng ta sẽ tính từ thời điểm sốt sôi lên mới bắt đầu tính nấu thêm 2-3 phút nữa là xong.
Bước 2 : Nấu sốt đặc
Trộn đều nguyên liệu gồm : 25g bột cacao + 100ml sữa tươi không đường + 100ml sữa đặc + 0,5ml muối ăn khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan và đồng nhất.
Chuẩn bị thêm 5g bột năng + 20ml lọc khuấy tan
Bật bếp,cho hỗn hợp trên vào nồi nấu cho nóng chảy lỏng, vừa nấu vừa khuấy liên tục, khi thấy sốt sôi ( bốc khói nhẹ trên bếp) thì giảm lửa nấu tiếp 5-7 phút sau đó cho hỗn hợp bột năng và nước lọc vào nấu thêm khoảng 1-2 phút khi sốt cacao thành một khối đặc sánh thì dừng lại.
Bước 3: Decor
Dùng máy bào đá hoặc máy xay sinh tố xay đá thành tuyết.
Pha chế ly 500ml : Cho đá bào vào đầy ly, sau đó rót 50-80ml sauce cacao lỏng, cho 10 g bột milo lên trên mặt + 1 vá trân châu đen + ½ muỗng đong sốt đặc (cục xì lầu) + đậu phộng + trang trí thêm với bánh quế, bánh Oreo ...
Giá cost:
25g Bột cacao: 2.3k
100ml Sữa đặc : 3.5k
100ml Sữa tươi không đường: 2.5k
Tổng : 8.3k/200ml sốt =3.3k/phần
Tổng sốt đặc : 8.3k + 400đ bột năng = 8.7k/ 4 phần = 2k/phần
Ly 500ml : Sốt lỏng 3.3k + sốt đặc 2k + Trân châu đen 1.5k/vá + bánh trang trí 2k + Ly muống ống hút 1.5k= 10k/Ly 500ml
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: //www.facebook.com/kenvinbar [Z]: 0907.095.295 (zalo)----
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn