| Làm xoài lắc muối ớt ngon không khó. Chỉ chưa đầy 20 phút với những nguyên liệu và dụng cụ đơn giản, bạn có thể tự tay làm được món xoài lắc ngon miệng để cùng thưởng thức với bạn bè rồi! Xoài lắc là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Sài Gòn. Không giống với món xoài chấm muối đơn giản, xoài lắc thấm đẫm gia vị muối tôm, đường trắng và nước mắm nên mang hương vị hấp dẫn lạ kỳ. Hôm nay, Hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn làm xoài lắc một cách đơn giản, nhanh nhất nhưng vẫn đảm bảo được sự thơm ngon cho các bạn. Cùng theo dõi cách làm món ăn việt nam này nhé! Show
]  Xoài lắc từng là món ăn vặt gây sốt một thời ở kinh đô ăn vặt Sài Thành Nguyên liệu làm xoài lắc muối ớt
Bếp Quốc Tế XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Trưởng XEM NGAY!!! Eat Clean XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Âu XEM NGAY!!! Food Stylist XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Việt XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Nhật XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Chay XEM NGAY!!! Học Nấu Ăn Theo Món XEM NGAY!!! Cách làm xoài lắc muối ớtBước 1: Xoài sau khi mua về mang rửa sạch rồi gọt hết vỏ. Bước 2: Cắt xoài thành khúc vừa ăn. Không quá mỏng cũng không quá dày để đảm bảo gia vị có thể thấm đều. Bước 3: Chuẩn bị một thau nước lạnh và cho những miếng xoài vừa cắt ở trên vào ngâm trong khoảng 1 tiếng hồ. Thao tác này nhằm giúp cho xoài có độ giòn ngon hơn. Bước 4: Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt xoài ra rổ để ráo nước. Bước 5: Cho lần lượt 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường trắng vào một nồi nhỏ rồi cho lên bếp đun sôi với mức lửa liu riu. Bước 6: Khi đường bắt đầu tan hết, bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp ra một cái âu nhỏ đợi nguội. Bước 7: Cho xoài vào một hộp nhựa, đổ hỗn hợp ở bước 6 vào rồi cho tiếp 15 gram ớt bột cùng 15 gram muối tôm vào và trộn đều. Bước 8: Để món ăn trở thành xoài lắc chín hiệu, bạn dùng nắp đậy kín hộp và lắc mạnh tay trong khoảng 3 – 5 phút. Bước 9: Thử xem xoài lắc đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì gia giảm thêm đường, muối, ớt cho vừa ăn. Một số lưu ý khi làm xoài lắc Một mẹo nhỏ trong cách làm xoài lắc ngon là nên sử dụng xoài keo. Bạn nên chọn những quả vừa bắt đầu chín, căng mọng và còn hơi ương thì lượng cùi xoài có được sẽ nhiều hơn, món xoài lắc cũng giòn ngon và có màu sắc hấp dẫn hơn nhiều. – Nếu dùng không hết, bạn có thể cho lượng xoài dư vào trong hộp đậy kín nắp và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Theo phương pháp bảo quản này, xoài lắc vẫn có thể giữ được độ giòn ngon trong khoảng từ 1 – 2 ngày. – Ngoài xoài, bạn còn có thể áp dụng phương pháp chế biến trên với các loại quả như: cóc, dứa, ổi… Bạn sẽ có các món ăn vặt không kém phần hấp dẫn và ngon miệng như xoài lắc.
Cùng thưởng thức thành phẩm thôi nào! (Nguồn: Internet) Như vậy, chúng ta đã thực hiện xong món xoài lắc đơn giản ngay tại nhà. Với công thức làm xoài lắc này bạn sẽ nhanh chóng có được món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Để biết thêm cách thực hiện của nhiều món ăn ngon khác nữa, bạn có thể tham khảo tại HNAAu. Chúc bạn thực hiện món xoài lắc thành công! Với hương vị cay cay; chua chua; ngọt ngọt làm say đắm lòng người; nên xoài lắc được xem là một trong những món ăn vặt được giới trẻ vô cùng yêu thích. Vậy bạn đã biết cách làm xoài lắc ăn liền ngon nhất chưa? Nếu chưa mời bạn theo chân ROOTS để tìm hiểu về cách làm xoài lắc ngon nhất qua nội dung bài viết sau đây nhé! Xoài lắc là món ăn như thế nào?Xoài lắc chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua ngọt của xoài sống và chín vừa tới; vị mặn của muối tôm; vị cay của ớt; và đôi khi còn hòa quyền với vị bùi của trứng cút; thơm béo của khô gà, khô bò… Đây là một trong các món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Với cách thực hiện đơn giản và nhanh chóng; đây cũng là lựa chọn hàng đầu của giới trẻ, để phá cỗ cuối tuần cho bạn bè. Hôm nay, mời bạn cùng vào bếp với ROOTS và thực hiện công thức làm xoài lắc thơm ngon nhé! Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ănNguyên liệu làm xoài lắc cho 3-5 người
Cách để có thể chọn mua xoài tươi ngonCách mua xoàiĐể có món xoài lắc ngon, bạn nên chọn xoài có vỏ màu xanh đậm hoặc hơi ngả vàng. Vì khi xoài ở trong trạng thái này, vị của xoài sẽ được giòn và ngon hơn. Bạn có thể bóp thử, loại nào cứng hơn thì khi chế biến sẽ tươi và giòn, ngọt, và đây cũng là loại xoài mà bạn nên mua. Xoài sống ngon có phần eo tròn và thon dần về phía đuôi. Bạn nên chọn những quả trông bóng và tươi; ưu tiên những quả có cuống hơi ẩm, tươi và dính. Cần đặc biệt lưu ý là không nên mua xoài chín; vì xoài chín đã quá ngọt, bị mềm nhũn ra; nên khi trộn xoài sẽ bị nát; hơn nữa lại không có vị chua chua kích thích vị giác; nên sẽ không làm xoài lắc được. Nên chọn mua xoài ở đâu để đảm bảo chất lượng tốt nhất?ROOTS tự hào là địa điểm chuyên cung cấp các loại trái cây chất lượng; các loại thực phẩm hữu cơ nhập khẩu và xuất khẩu với giá thành hết sức phải chăng; được phân phối đến tay người tiêu dùng. Các sản phẩm của cửa hàng thực phẩm ROOTS đều đã có được chứng nhận bằng hữu cơ quốc tế cực kỳ uy tín. Hơn nữa ROOTS còn miễn phí vận chuyển cho những đơn hàng có trị giá trên 200.000 đồng; và giao trong nội thành thành phố Hồ Chí Minh ROOTS là thiên đường mua sắm với hơn 6000 các loại trái cây Mỹ; Úc…. và nhiều mặt hàng cực kỳ tốt cho sức khỏe; mà bạn hoàn toàn có thể hài lòng. Ví dụ như nho Mỹ, cherry,… Hơn nữa ROOTS còn bán các sản phẩm này trong túi giấy; nên vô cùng thân thiện với môi trường sinh thái bên ngoài. ROOTS chính là lựa chọn cho những người tiêu dùng thông thái. Bạn có thể liên hệ ROOTS qua số hotline 082 333 6868 để biết thêm chi tiết nhé! Cách làm xoài lắc ăn liềnChế biến các nguyên liệuBạn hãy sơ chế trước khi ăn để xoài giữ được độ giòn và ngon nhé! Để làm món xoài lắc, đầu tiên bạn cần gọt vỏ xoài cho sạch. Sau đó rửa sơ qua với nước uống. Tiếp theo đó, bạn cắt xoài ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rồi để ráo nước trên rổ. Ớt rửa sạch; bỏ hột, sau đó thái nhỏ. Nấu sốt trộn xoài lắcĐặt chảo lên bếp, cho 7 thìa nước mắm vào đun sôi với nước. Khi nước mắm sôi, bạn cho 5 thìa đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Thêm tiêu và đun khoảng 2 phút cho nước mắm đặc lại thì tắt bếp. Sau đó bạn cho thêm ớt đã băm nhỏ vào. Rồi đợi nước mắm nguội hẳn lại. Bạn có thể nêm lại nước sốt tùy theo khẩu vị gia đình; hoặc tùy theo vị chua ngọt của quả xoài mà bạn mua. Một tip nhỏ ở đây là bạn nên thử vị chua ngọt của xoài; trước khi làm nước mắm; để có thể gia giảm lại hương vị cho vừa phải với gia đình bạn. Tiến hành làm xoài lắc ăn liềnCho tất cả xoài đã cắt miếng vừa ăn vào hộp có nắp đậy. Sau đó, rắc 1 thìa muối tôm vào. Rồi cho từ từ hỗn hợp nước mắm mà bạn vừa nấu vào. Cuối cùng là bạn đậy nắp lại và lắc đều trong khoảng 30 giây để xoài ngấm gia vị. Sau khi lắc xong, bạn có thể dùng một hỗn hợp muối tôm hạt to cho vào; để muối bám đều vào từng phần xoài thì xoài lắc sẽ ngon hơn. Bạn có thể điều chỉnh lượng muối theo ý thích của mình. Hoàn thiện sản phẩmMón xoài lắc thành phẩm có màu sắc đẹp mắt. Vị chua chua ngọt, giòn sần sật và mằn mặn của nước mắm đường, muối tôm và một chút cay cay của ớt tươi. Đó là hương vị mà bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi. Ngoài những thành phần trên; bạn có thể cho thêm vào xoài lắc các loại tép khô, bò khô, khô gà…để gia tăng thêm hương vị của món ăn. Lời kếtBạn đã có ngay món xoài lắc thơm ngon và vô cùng hấp dẫn với cách làm xoài lắc ăn liền ngon nhất ở trên. Xoài khi kết hợp với nước mắm hay muối tôm vẫn giữ được độ ngậy và ngọt; làm bùng nổ hương vị và khuyến khích bạn ăn nhiều hơn. Hãy lưu lại công thức và thực hiện ngay để phá cỗ cho bạn bè trong những lần tụ tập tiếp theo. Và nếu cần mua trái cây tươi ngon, ví dụ như hồng xiêm, chanh dây…..thì bạn hãy liên hệ ngay với ROOTS nhé! |
