Cách làm kem xoài không cần whipping cream nhưng kem vẫn xốp, ngon ngọt là một trong những công thức được nhiều bà nội trợ yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện, đừng bỏ qua bài viết ngay sau đây nhé!
1. Cách làm kem xoài ly không cần whipping cream
Whipping cream thường được dùng làm thành phần của kem cũng bởi vì nó có khả năng tạo độ bông xốp cùng vị béo ngậy.
Tuy nhiên, không có whipping cream chúng ta vẫn có thể làm được món kem xoài thơm ngon, thậm chí giảm được độ béo ngậy trong kem mà vẫn xốp mịn như ngoài hàng. Cùng tham khảo cách thực hiện ngay sau đây.
1.1. Nguyên liệu
- Xoài chín: 1kg
- Đường: 200g
- Sữa chua: 10 hộp
- Nước: 400ml
1.2. Cách làm kem xoài không cần whipping cream
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xoài rửa sạch sau đó bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn.
- Bạn hãy lọc qua một cái rây lọc để xoài được mịn hơn.
Bước 2: Nấu nước đường
- Cho lượng đường và nước đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc nồi nhỏ, đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp cho hỗn hợp nguội hẳn.
- Sau đó chia hỗn hợp đường trên thành 2 phần bằng nhau:
+ Phần 1: Cho nước đường trộn đều cùng sữa chua và hỗn hợp xoài đã chuẩn bị
+ Phần 2: Trộn đều cùng sữa chua. Nếu la người ưa thích đồ ngọt, món béo ngậy, bạn có thể cho thêm chút sữa đặc để thưởng thức.
Bước 3: Làm đông kem
- Chuẩn bị một khay nhựa để làm đông kem. Đầu tiên, bạn cho một lớp hỗn hợp có xoài sau đó một lớp không có xoài thực hiện như vậy đến khi hết hỗn hợp.
- Xong, bạn cho khay vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì lấy ra xới đều lên rồi lại cho vào tủ làm đông lần 2. Thực hiện làm đông 4 lần như vậy là bạn đã có món kem xoài không cần whipping cream mà vẫn xốp mịn thơm ngon rồi.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức: Làm xong, bạn có thể lấy muôi múc canh tạo hình viên kem tròn cho ra ly, rắc thêm chút đỗ lạc, dừa sợi là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem bơ sữa chua hấp dẫn siêu đơn giản
2. Cách làm kem xoài không cần whipping cream: Kem que
Ngoài món kem ly, bạn cũng có thể làm kem que từ xoài chín mà không cần whipping cream.
2.1. Nguyên liệu
- Xoài chín: 1 quả
- Sữa tươi: 1l
- Sữa ông thọ: 1 bát con
- Đường trắng
- Dụng cụ: khuôn làm kem, que kem
2.2. Cách làm kem xoài que không cần whipping cream
Cách làm kem xoài không cần whipping cream que bạn thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xoài rửa sạch sau đó bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn, lọc qua rây lọc để hỗn hợp mịn nhất.
Bước 2: Chế biến hỗn hợp kem
- Đun hỗn hợp gồm: sữa tươi, sữa ông thọ, sữa bột, đường với lửa nhỏ đến khi sôi, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp cho hỗn hợp nguội thì cho xoài vào đảo đều cùng.
Bước 3: Làm đông kem
- Cho lần lượt hỗn hợp vào các khuôn kem sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh. Thấy kem bắt đầu cứng lại thì xiên que kem vào rồi cho lại tủ. Để đến khi kem cứng hẳn, lấy ra ngoài và thưởng thức.
Với 2 cách làm kem xoài không cần whipping cream trên, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng.
Siêu thị điện máy HC
Trong những ngày hè nóng bức còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức món kem thơm mát. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem nhanh, ngon nhưng cực kì đơn giản ngay tại nhà nhé!
Kem là món ăn chơi rất được nhiều người yêu thích ngoài hương vị béo thơm mà còn khả năng giải nhiệt ngay lập tức của nó. Hôm nay cùng vào bếp thử sức với làm kem mà không cần tủ lạnh hay máy móc trong 10 phút qua bài viết sau đây của Bách hóa XANH nhé.
1Cách làm kem không cần tủ lạnh
15 phút Chuẩn bị
3 phút Dành cho
1 - 2 người
Nguyên liệu để làm kem không cần tủ lạnh
- 300ml whipping cream
- 10ml tinh chất vani
- 100g muối hột
- 500ml sữa tươi
- Dụng cụ: 2 túi zip (1 túi to và 1 túi nhỏ), 1 tô đá lạnh
Cách làm kem không cần tủ lạnh
Bước 1 Cho nguyên liệu vào túi zip
Bạn lần lượt cho whipping cream, hương vani, sữa tươi có đường vào túi zip thứ nhất sau đó vuốt chặt miệng túi.
Mẹo hay: Các bạn có thể tự cho thêm các hương khác tùy vào sở thích nhé!
Bước 2 Chuẩn bị đá ủ
Tiếp theo cho đá lạnh vào 1/2 túi zip thứ hai, sau đó rải muối hột sao cho muối phủ đều khắp túi. Việc cho muối vào đá khi ủ có công dụng làm đá lâu tan và độ lạnh được tăng lên nhiều lần, giúp kem nhanh được làm đông.
Bước 3 Ủ kem
Lồng chiếc túi thứ nhất vào trong chiếc túi thứ hai sao cho túi chứa kem được túi đá lạnh bao phủ xung quanh, sau đó vuốt chặt miệng túi.
Cuối cùng lắc chiếc túi này thật nhanh trong khoảng thời gian từ 10-15 phút nếu trời nóng, còn nếu trời mát, thì bạn chỉ mất 5 phút để làm thôi nhé.
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong món kem vani thơm ngon mà không cần tủ lạnh rồi đấy. Để tăng thêm mùi vị thơm ngon cho kem vani này, khi ăn bạn có thể cho thêm vào trái cây, socola,... Hay những hương liệu khác tùy thích nhé!
Tham khảo thêm: 3 cách làm kem cam chua ngọt, ngon mê ly tại nhà
2Cách làm kem cacao không cần máy
15 phút Chuẩn bị
3 phút Dành cho
1 - 2 người
Nguyên liệu làm kem cacao không cần máy
- 220 ml sữa tươi
- 15g bột cacao
- Gia vị: Muối hột
- Dụng cụ: Thau lớn, đá viên, khuôn bất kỳ, muỗng
Cách làm kem cacao không cần máy
Bước 1 Chuẩn bị đá
Đầu tiên, bạn cho đá ra thau, rồi thêm 1 nắm muối hột vào. Đặt khuôn bất kỳ vào thau sau cho đá bao quanh khuôn.
Mẹo hay: Để sản phẩm có thể thành công thì bạn nên dùng khuôn inox, vì inox dẫn nhiệt tốt nên khiến kem sẽ đông nhanh hơn.
Bước 2 Làm kem bằng đá với muối
Tiếp theo, cho vào 220ml sữa tươi, 15g bột cacao vào khuôn, dùng muỗng khuấy chúng để hòa tan vào nhau, rồi vừa khuấy vừa lắc trong 5 phút thì sẽ thấy hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Thực hiện dộng tác trên trong 10 phút thì kem hoàn thành.
Sau khi kem cacao hoàn thành thì bạn múc kem ra chén và rắc thêm trên đó topping tùy thích như socola chip hay cốm ngọt,...
Mẹo hay: Khi làm đông kem cần làm nhanh tay và làm liên tục để kem đông.
Bước 3 Thành phẩm
Phần kem mặc dù không đông cứng như bằng máy hay trong tủ lạnh nhưng nó có độ mềm mịn, béo thơm đặc biệt. Nếm vào sẽ cảm nhận được phần kem tan ra trong miệng, mát lạnh cả người rất đã nghiền.
Bên trên là các bước làm kem nhanh chóng, đơn giản chỉ bằng đá viên với muối mà chẳng cần tủ lạnh, quả thật một cách làm kem thú vị, chúc các bạn thực hiện thành công món kem trên ngay lần đầu nhé!
Ngoài ra, nếu bạn không có nhiều thời gian để làm kem tại nhà, thì có thể tham khảo, lựa chọn các loại kem TH True Ice Cream đang được nhiều gia đình yêu thích.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 12 cách làm kem ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè
Vừa ngon, nhanh, lại dễ làm. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm món kem vani thơm ngon này cho mình và người thân cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này! Ngoài ra bạn có thể làm kem bằng bột làm kem đá, cũng rất ngon và nhanh gọn đấy.
Chọn mua sữa tươi chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH