Cách làm chả nấm kim châm

Chả Nấm Kim Châm

• April 6, 2020

Nguyên liệu:

• 1 bó nhỏ nấm kim châm
• 2-3 tép hành lá
• Gia vị: muối, tiêu
• Bột chiên giòn
• 1 củ cà rốt
• 1/2 quả trứng gà đánh tan

Cách làm:

• Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng. Xả nước lạnh, để ráo. Xé tơi nấm ra thành những sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.
• Bột chiên giòn pha nước cho đến khi bột hơi sền sệt. Trộn các nguyên liệu như cà rốt, hành lá, trứng gà, nấm vào tô bột. Nêm chút muối, trộn đều.
• Chuẩn bị chảo dầu nóng, dùng muỗng múc từng muỗng bột vào chiên, đè xuống cho bánh dẹp.
• Khi chả nấm chín vàng đều thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Dùng nóng với nước tương hoặc tương ớt.