Cách làm Cá viên sốt cay - Nghi's Kitchen
Sơ chế- Cá viên đem đi chiên ngâp dầu vừa vàng nhẹ thì vớt ra để ráo dầu
- Xúc xích tỉa hoa cắt thành từng đoạn vừa ăn.
Sốt cay- Cho dầu mè vào chảo, cho tỏi và ớt hiểm đỏ vào phi thơm
- Cho nước vào, cho tất cả gia vị vào nấu tan đến khi sệt keo lại. Nấu xong thu được 180g sốt thành phẩm
- Bảo quản ở tủ mát với nhiệt độ 1 đến 4 độ C được 14 ngày
Thành phẩmCho 15g dầu ăn vào chảo , cho hành tây vào xào thơm. Cho cá viên đã chiên và xúc xích vào cùng với 180g sốt + 100g nước lọc vào đảo đều cho sốt bám đều và cho ra đĩa rắc ít hành lá cắt nhỏ và ít mè trắng rang lên trên.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.
Các món liên quan
- Canh riêu cá chép chua cay
- Cá cơm rim nước mắm
- Cá cơm khô rim chua ngọt
- Cá nục rim tỏi ớt
- Cá cơm khô rim nước mắm
| 
