Quay lại
- Lấy cảm hứng
- Sản Phẩm
- Nông Trại Heo Sạch Chuẩn Vietgap
- Tương Ớt Tròn 5 Vị
- Cơm Nhà Đủ Rau
Nấu ăn
- Tất cả công thức
- Theo cách chế biến
- Nguyên liệu chính
- Thực đơn theo mùa
- Ẩm thực 3 miền
- Món chay ngon
- Dịp đặc biệt
- Món ăn gia đình
Kiến thức
- Kinh nghiệm nấu ăn
- Cách nấu ăn ngon
- Về Knorr
X Tìm kiếm
Tìm kiếm
Mẹo nấu ăn ngon
MẸO LÀM MỀM THỊT BÒ
Thịt bò là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, là nguyên liệu chính trong hầu hết các bữa cơm gia đình. Từ thịt bò, các bà nội trợ có thể chế biến được nhiều món ngon lạ miệng, nhưng nấu làm sao để thịt bò ngon, mềm mà không bị dai, cứng??
Đập thịt trước khi chế biến
Bạn có thể đập cho thịt mềm và tơi ra sau khi cắt. Làm như vậy thì khi chế biến, thịt bò chắc chắn sẽ rất mềm.
Ướp với giấm/ dầu ăn/ rượu
Trước khi chế biến, bạn có thể ướp thịt bò với dầu ăn (30 phút) hoặc giấm, rượu (15 phút). Thông thường, 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm.
Ướp với muối
Đầu tiên, bạn lấy một lượng muối vừa phải rồi thoa trực tiếp lên 2 bề mặt của miếng thịt bò. Và, để khoảng 1 giờ đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau đó, lấy thịt ra, rửa sạch muối dưới vòi nước. Cuối cùng, dùng khăn giấy thấm cho ráo nước và chế biến món ăn.
Đặt thịt bò đã ướp vào trong một túi zip rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày, thịt bò ướp càng lâu thì càng mềm, ngon.
Ướp với banking soda
Cứ 10gr baking soda sẽ ướp được cho 340gr thịt bò. Sau khi ướp đều 2 bề mặt thịt, bạn để khoảng 15 - 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể để đến 3 giờ đồng hồ trong tủ lạnh. Sau khoảng thời gian này, bạn lấy thịt ra rồi rửa sạch, ướp thêm chút gia vị cho vừa miệng và chế biến món ăn.
Ướp với trái cây có vị chua
Thơm, kiwi, chanh, khi được nấu cùng với thịt bò sẽ dễ dàng phá hủy các bó cơ trong thịt, làm thịt mềm đi nhanh chóng. Vậy nên khi ướp thịt bò, bạn hãy cho một ít nước cốt của các loại trái cây này hoặc cắt lát mỏng cho vào cùng để giúp thịt không bị dai, cứng.
Sử dụng bã trà
Bã trà đem phơi khô rồi cho vào một túi lưới, sau đó, thả túi bã trà khô vào nồi thịt bò đang nấu, thịt bò khi chín sẽ mềm ngon, không bị dai.
Sử dụng nước cốt chanh hoặc sữa chua
Trong chanh hay sữa chua có chứa nhiều axit, khi nấu thịt bò, bạn vắt một ít nước cốt chanh hoặc thêm một ít sữa chua vào nồi, nhờ có axit các cơ của thịt bò sẽ giãn, cắt ra và thịt sẽ mềm nhanh, không bị dai.
Thái thịt theo thớ
Hãy để miếng thịt trên thớt một vài phút trước khi thái. Điều này làm cho miếng thịt có thời gian thư giãn, tích nước. Sau đó thái mỏng thành các miếng ngắn, Lưu ý là không cắt thịt dọc theo thớ, mà nên cắt ngang qua thớ thịt. Phải loại bỏ gân trước khi cắt, nấu.
Bài viết liên quan
Xem thêm
Bạn có biết rượu có rất nhiều công dụng bất ngờ trong nấu ăn? Cùng Knorr khám phá nhé.
Mẹo sử dụng rượu nấu ăn làm tăng hương vị
Bạn có biết rượu có rất nhiều công dụng bất ngờ trong nấu ăn? Cùng Knorr khám phá nhé.
Xem thêmRau lạ mà quen cho cơm nhà thêm ngon lành
Rau lạ mà quen cho cơm nhà thêm ngon lành
Rau lạ mà quen cho cơm nhà thêm ngon lành
Xem thêmƯớp món nướng ngon không hề khó, cùng thử ngay mẹo nhỏ này với Knorr nhé
Mẹo uớp món nướng thêm thơm ngon và chuẩn vị
Ướp món nướng ngon không hề khó, cùng thử ngay mẹo nhỏ này với Knorr nhé
Xem thêmSản phẩm Knorr
( 6 items )
Hạt Nêm Knorr Nấm Hương Ngọt Thanh Tự Nhiên
Hạt Nêm Từ Thịt Thăn, Xương Ống Và Tủy
Gia Vị Hoàn Chỉnh
Bột nêm tự nhiên
Tương Ớt Tròn 5 Vị
BỘT CANH TRÒN VỊ
Món ngon phải thử
( 240 items )
Tổng hợp công thức nấu ăn theo các phương pháp chế biến khác nhau
Công Thức Nấu Ăn Ngon Theo Các Phương Pháp Chế Biến
Món kho đậm đà hơn với các công thức nấu ăn từ Knorr Việt Nam
Món Kho Ngon
Món chiên thơm ngon hơn với các công thức nấu ăn từ Knorr Việt Nam
Món Chiên Ngon
Món xào chuẩn vị hơn với công thức nấu ăn từ Knorr Việt Nam
Món Xào Ngon
Món canh ngon đúng điệu với công thức nấu ăn từ Knorr Việt Nam
Món Canh Ngon
Món nướng trở nên hấp dẫn hơn với các công thức nấu ăn từ Knorr Việt Nam
Món Nướng Ngon
Món lẩu thơm ngon tròn vị với công thức nấu ăn từ Knorr Việt Nam
Các Món Lẩu Ngon
Tổng hợp công thức nấu ăn theo từng nguyên liệu chính
Công Thức Nấu Ăn Ngon Theo Từng Nguyên Liệu Chính
Công thức nấu các món ăn ngon đúng điệu cho gia đình từ thịt heo
Món Ngon Từ Thịt Heo
Công thức nấu các món ăn ngon đúng điệu cho gia đình từ thịt gà
Món Ngon Với Gà
Công thức nấu các món ăn ngon đúng điệu cho gia đình từ thịt bò
Món Ngon Từ Thịt Bò
Công thức nấu các món ăn ngon đúng điệu cho gia đình từ tôm
Món Ngon Với Tôm
Công thức nấu các món ăn ngon chuẩn vị cho gia đình từ mực
Món Ngon Từ Mực
Công thức nấu món cá kho cho bữa cơm của gia đình thêm ngon đúng điệu
Món Ngon Từ Cá
Công thức nấu ăn theo mùa mang đến các món ăn dinh dưỡng cho gia đình
Công Thức Nấu Món Ăn Ngon Theo Các Mùa Trong Năm
Công thức nấu những món ăn ngon cho mùa xuân tròn vị
Món Ngon Mùa Xuân
Công thức nấu những món ăn ngon tròn vị cho mùa đông thêm ấm áp
Món Ngon Mùa Đông
Công thức nấu những món ăn ngon chuẩn vị giải nhiệt mùa hè
Món Ngon Mùa Hè
Công thức nấu ăn ngon chuẩn vị mùa thu để có làn da tươi trẻ và sức khỏe dẻo dai
Món Ngon Mùa Thu
Công thức nấu ăn cho bữa cơm ngày mưa thêm thơm ngon đúng điệu và thú vị
Món Ngon Ngày Mưa
Công thức nấu các món ăn ba miền thơm ngon đúng điệu từ Knorr Việt Nam
Công Thức Nấu Món Ngon Đặc Trưng Ba Miền Cho Gia Đình
Công thức nấu các món ăn thơm ngon chuẩn vị miền Bắc
Ẩm Thực Miền Bắc
Công thức nấu các món ăn thơm ngon chuẩn vị miền Trung
Ẩm Thực Miền Trung
Công thức nấu các món ăn thơm ngon chuẩn vị miền Nam
Ẩm Thực Miền Nam
Công thức nấu các món chay thanh đạm và hấp dẫn dành cho cả gia đình
Công Thức Nấu Món Chay Ngon Và Thanh Đạm Ngày Rằm
Công thức nấu món chay ngon đúng điệu, thanh đạm và dễ làm dành cho cả gia đình
Món Chay Dễ Làm
Công thức nấu món chay hấp dẫn và chuẩn vị dành cho những bữa tiệc
Món Chay Đãi Tiệc
Công thức nấu món canh chay ngon tròn vị dành cho cả gia đình
Các Món Canh Chay
Công thức nấu ăn ngon cho cả gia đình vào những dịp lễ Tết
Công Thức Nấu Các Món Ngon Và Đặc Sắc Vào Dịp Lễ
Công thức nấu những món ăn ngon chuẩn vị dành cho gia đình vào cuối tuần
Món Ngon Cuối Tuần
Công thức nấu những món ăn ngon đúng điệu vào dịp Tết dành cho cả gia đình
Món Ngon Ngày Tết
Công thức nấu món ăn ngon chuẩn vị vào những ngày giỗ
Thực Đơn Đám Giỗ
Công thức nấu những món ngon đúng điệu và hấp dẫn để phục vụ trong các bữa tiệc
Món Ngon Đãi Tiệc
Preloader
Xem thêm
- facebook Chia sẻ với Mở trong cửa sổ mới
- pinterest Chia sẻ với Mở trong cửa sổ mới
- Add to favourites Added to favourites
Back To Top
- Thông báo về Cookie
- Thông báo về quyền riêng tư
- Thông báo pháp lý
- Về Knorr
- Liên hệ
- Hỗ trợ truy cập
- Sitemap
- Câu hỏi thường gặp
Việt Nam
- © 2022 Unilever