( GiadinhTV ) Món vịt om sấu đươc coi là món ăn ngon hàng đầu từ loại gia cầm này. Bạn đã biết cách nấu vịt om sấu thơm ngon đúng điệu chưa? Cùng theo dõi bài viết sau đây của chúng tôi nhé! Show
Vịt là động vật có xương sống, thuộc nhóm gia cầm phổ biến hàng đầu ở nước ta. Vịt, ngan, gà là 3 loài chim được thuần hóa, đã gắn bó với nền nông nghiệp của nước ta từ lâu. Do đó, thịt vịt được rất nhiều người yêu thích. Không biết tự bao giờ, các món ăn về vịt đã trở nên phổ biến với nhân dân ta. Có khoảng vài chục món ăn được chế biến từ con vịt rất ngon. Trong đó, vịt om sấu là món ăn nổi tiếng bậc nhất vì hương vị béo ngậy lại chua chua từ sấu. Bạn có muốn dành tặng gia đình mình cách làm vịt om sấu ngon tuyệt không? Nếu có, hãy theo dõi cách nấu vịt om sấu đơn giản mà chúng tôi hướng dẫn ngay sau đây nhé! Cách nấu thịt vịt om sấu miền bắc lạ miệng
1. Nguyên liệu làm vịt om sấu
Ngoài món vịt om sấu bạn cũng có thể chế biến rất nhiều món ăn từ thịt vịt, trong đó thịt vịt luộc là món ăn kèm vô cùng hợp với vịt om sấu. Các nguyên liệu cần thiết để nấu món vịt om sấu
Để biết cách luộc vịt ngon mà đúng chuẩn nhất mời bạn tham khảo bằng cách click vào đây nhé: Cách Luộc Vịt Ngon Mà Không Bị Hôi 2. Cách làm vịt om sấu ngon nhấtĐể bắt tay làm món vịt om sấu trước tiên các bạn cần sơ chế nguyên liệu đúng chuẩn để món ăn thêm ngon và đặc biệt khử hết mùi hôi của thịt vịt. 2.1 Sơ chế nguyên liệuBước 1: Sơ chế thịt vịt
Sơ chế vịt thật sạch thì món vịt om sấu mới ngon
Bước 2: Chặt thịt vịt
Sơ chế vịt và nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu
Bước 3: Sơ chế khoai sọ
Bước 4: Chuẩn bị gia vị cho món vịt
Bước 5: Ướp thịt vịtLấy muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt tiêu cùng ½ phần tỏi, sả, hành khô đã chuẩn bị để ướp thịt vịt. Thời gian ướp thịt vịt khoảng 30 40 phút là hợp lý. Trộn vịt với các gia vị khác thật ngấm để làm món vịt om sấu
Trong lúc đợi thịt vịt ngấm gia vị, bạn hãy phi thơm vàng phần tỏi, hành, sả còn lại nhé Bước 6: Cho vịt và sấu vào nồiCho thịt vịt, sấu vào nồi rồi đổ nước cho ngập thịt. Một số người còn thực hiện cách nấu vịt om sấu bằng nước dừa tươi để món ăn thơm hơn. Bạn đun thịt vịt với lửa vừa nhé. Bước 7: Cho khoai sọ vào nồiKhi thấy nồi thịt bắt đầu sôi đều, bà nội trợ nhanh chóng cho khoai sọ vào. Chỉ cần nấu khoảng 10 15 phút là khoai sọ đã chín mềm. Thêm khoai sọ vào nồi để hoàn thành món vịt om sấu
Để món vịt om sấu khoai sọ không bị nát, chị em nhớ kiểm tra nồi thường xuyên nhé. Chỉ với cách làm món vịt om sấu khoai sọ đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món ăn tuyệt vời này rồi đấy! Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu đơn giản tại nhà 3. Thưởng thức món vịt om sấuSau khi đã học được cách làm vịt om sấu miền bắc, chúng ta cùng đến giai đoạn trưng bày và trang trí. Đầu tiên, cho vịt om sấu ra một chiếc tô, bạn hãy dầm sấu cho nát ra để tạo độ chua cho món ăn. Rắc thêm hành, mùi tàu và phần hành, tỏi đã phi thơm lên trên. Món vịt om sấu rất ngon thích hợp với những bữa cơm gia đình
Hoàn thành cách chế biến vịt om sấu rồi, bạn hãy trộn đều lên và thường thức nhé. Đây là món dùng để ăn cùng cơm trắng, bún rối vô cùng thích hợp. Thành phẩm là thịt vịt mềm, thơm và có vị hơi chua chua của sấu. Tùy vào khẩu vị ăn chua của gia đình mà bạn có thể dầm sấu nhiều hay ít. >>>> Xem thêm: Bạn Có Biết Vịt Om Sấu Ăn Với Rau Gì Phù Hợp Nhất? 4. Những điều thú vị từ món vịt om sấu4.1 Con vịt có nguồn gốc xuất xứ như thế nào?Vịt, tên tiếng Anh là duck, là một loài chim nước thuộc họ Anatidae, nằm trong bộ Ngỗng Anseriformes. Động vật có xương sống này vừa sống trên cạn vừa sống dưới nước. Vì thế, nó còn được biết đến là loài vật lặn rất cừ khôi. Không có nước, vịt sẽ không phát triển và sinh sản được. Đây là một điều kiện quan trọng đảm bảo sự sinh tồn của loại động vật này. Những điều thú vị liên quan đến vịt
Có thể nhận thấy, vịt là loài cùng họ với thiên nga nhưng không có vẻ đẹp lỗng lẫy đến như vậy. Vịt có loại lông trắng tinh, có loại lông đen trắng lẫn lộn cùng một chiếc mỏ vàng dẹt nổi bật. Ở miền Bắc Việt Nam, vịt cỏ Vân Đình nước tiếng xa gần. Nếu bạn mua được một con vịt Vân Đình để làm món vịt om sấu thì thật tuyệt vời ! 4.2 Các món ăn ngon khác từ con vịtNgoài cách nấu vịt om sấu nêu trên, bạn có thể thực hiện các món:
.
4.3 Mùa sấu vào tháng mấySấu thường ra hoa vào mùa xuân rồi dần kết quả. Đến mùa hè, những trái sấu bắt đầu hiện rõ trên các tán lá xanh sum xuê. Khoảng 2 tháng có quả, sấu sẽ chín. Sấu chín chuyển từ màu xanh sang màu vàng, từ vị chua thành vị ngọt. Nhiều người rất thích ăn sấu chín vì hương vị đặc trưng của nó. Thông thường, mùa sấu thường rơi vào khoảng tháng 6 đến tháng 9. Thời điểm mùa hè nóng nhất cũng là lúc sấu được thu hoạch. Nếu bạn đang băn khoăn mùa sấu Hà Nội vào tháng mấy thì câu trả lời tương tự như trên. Hè về cũng là lúc sấu Hà Nội chín nhiều. Tại các con phố lớn có những cây sấu già, quả sấu còn rụng lả tả. Đây cũng là một nét đặc trưng của mảnh đất Hà thành. Loại trái cây này xuất hiện nhiều trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài món vịt om sấu, loại quả này còn được dùng để nấu canh chua, ngâm đường, làm mứt, ô mai Những điều thú vị về quả sấu
4.4 Thêm những điều bạn chưa biết về quả sấuSấu tên tiếng Anh là Dracontomelon, thuộc nhóm Archaeplastida. Ngành thực vật học ghi nhận sấu là cây thực vật hạt kín, phát triển ở khí hậu nhiệt đới. Do đó, bạn có thể thấy loại trái cây này xuất hiện ở Việt Nam, Trung Quốc, Campuchia Nhìn chung, đây là một loại thực vật nhiệt đới châu Á vô cùng quen thuộc. Do đó, các món ăn về sấu cũng rất đa dạng và phổ biến. Sấu được bán với giá thành rẻ. Vào mùa, bạn có thể mua được hàng chục kí sấu một lúc ngoài chợ để về ngâm hoặc ăn dần. Đây là gia vị nấu ăn không thể thiếu của nhiều gia đình Việt. GHI CHÚ
(Nguồn: Wikipedia) 4.5 Những tác dụng của quả sấu với sức khỏeThành phần dinh dưỡng của quả sấu:
Ít ai nghĩ rằng, quả sấu chua chua lại có nhiều chất dinh dưỡng đến vậy. Chắc chắn, bạn sẽ thay đổi quan niệm từ việc chỉ ăn sấu cho vui thành ăn sấu cho bổ dưỡng hơn. Sấu còn trở thành một vị thuốc trong Đông y Việt Nam:
Ngoài làm nguyên liệu trong vịt om sấu. Sấu còn có rất nhiều tác dụng trong cuộc sống hàng ngày
4.6 Những ai không nên ăn sấu
Với những hướng dẫn trên chắc chắn bạn đã biết cách nấu vịt om sấu ngon nhất. Món vịt om sấu được chúng tôi hướng dẫn nêu trên rất thích hợp với các bữa ăn gia đình. Vào những ngày hè mát trời, đây sẽ là món ngon hấp dẫn cho cả nhà bạn. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công ! Bài viết tham khảo: Các món ngon với quả sấu bạn có thể nấu ngay (1) |