Huyết bò là một món ăn thường thấy trong đời sống hàng ngày. Để có được món tiết luộc ngon, mềm mượt như thạch, không bị khô cứng và nhiều lỗ nhỏ thì không phải ai cũng có thể dễ dàng làm được. Vậy tiết bò luộc chín rồi ăn có tốt cho sức khỏe không? Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi. Show  Giá trị dinh dưỡng của huyết bòThành phần dinh dưỡng của tiết bò bao gồm: protein, glucose, xê tôn, axit lactic, natri, kali, canxi, magiê… Tác dụng khi ăn huyết bò: (1), Bổ huyết, bổ khí: thích hợp cho người thần sắc không sáng sủa, sắc mặt không được hồng hào và tay chân lạnh. (2), Hòa vị, kiện tỳ: Trung hòa axit trong dạ dày và giảm đau dạ dày. Phù hợp với những người mắc các chứng như tỳ vị hư yếu, đầy bụng, chán ăn, mệt mỏi do không vận động. (3), Giải độc: ăn huyết bò có tác dụng lọc sạch độc tố tích tụ lâu ngày trong cơ thể và nâng cao sức khỏe. (4), Điều kinh: điều hòa chu kỳ kinh nguyệt quá ngắn hoặc quá dài. Điều hòa lượng kinh nguyệt quá nhiều hoặc quá ít. (5), Dưỡng âm và bổ âm: huyết bò ích khí huyết, bổ phổi bổ thận. Thích hợp với những người phổi yếu, thận yếu. Hoặc những người bị bệnh lâu ngày hoặc làm việc quá sức khiến cơ thể suy nhược. Cách chế biến huyết bòBảo quản: được 3-5 ngày ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C . Đầu tiên đem huyết rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ. Sau đó chần huyết qua nước sôi ít phúc rồi vớt ra để riêng. Hẹ tươi rửa sạch, cắt khúc ngắn 2-3cm. Ớt tươi thái nhỏ. Gừng thái sợi. Xào thơm ớt tươi và gừng sợi với 30ml dầu ăn, cho huyết xào đảo đều 1 phút. Sau đó cho hẹ, ớt khô vào xào cùng. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào khoảng 5 phút cho huyết và hẹ chín tới là được. Chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món huyết xào thải độc bổ sung vi chất:200g huyết heo luộc chín mua tại TH – FOOD 1 bó nhỏ rau hẹ mua tại TH – FOOD 15ml dầu hào 1 mẩu gừng mua tại TH – FOOD 2 tép tỏi mua tại TH – FOOD 15ml rượu nấu ăn mua tại TH – FOOD Một ít muối, hạt tiêu, dầu ăn Chế biến: Huyết thái thành miếng vuông vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho huyết vào đun sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra. Hẹ rửa sạch thái khúc. Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi và gừng vào phi thơm thì trút huyết vào xào chung, nêm thêm rượu nấu ăn vào đảo đều. Đổ hẹ vào cùng với chút muối và hạt tiêu rồi đảo đều. Nêm thêm dầu hào vào xào thêm khoảng 2 phút là được. Như bài viết trên chắc hẳn mọi người đã biết được huyết bò có lợi cho sức khoẻ thế nào rồi. và để đảm bảo mua được huyết bò tươi ngon, đảm bảo cho bản thân và gia đình thì cần tìm đến những địa chỉ an toàn. tại TH – Food tự tin trao niềm tin cho người tiêu dùng Chúng tôi cam kết cung cấp tới tay người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất, đảm bảo về nguồn gốc cũng như giá cả. Tất cả nguyên liệu đều có nguồn gốc từ vùng quê Bình Định. TH – FOOD rất hân hạnh được phục vụ quý khách. Copyright © 2018 All rights reserved. Doctor X nắm bản quyền nội dung số phát hành từ website này. Mọi hành động sử dụng nội dung đăng tải trên Doctor X tại địa chỉ doctorx.com.vn phải có sự đồng ý bằng văn bản của Doctor X. Tiết lợn tuy là loại thực phẩm dễ kiếm, giá thành rẻ nhưng lại rất bổ dưỡng, nó chứa một lượng protein cực kỳ lớn, lớn gấp 4 lần so với thịt lợn, gấp 5 lần so với trứng gà, thậm chí còn cao hơn cả protein có trong thịt bò và thịt gà. Tiết lợn luộc là một trong những thực phẩm khá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày không chỉ bởi giá thành rẻ mà còn là nguồn dinh dưỡng rất phong phú. Dinh dưỡng trong tiết lợn rất phong phú, lượng protein trong tiết lợn bình quân chiếm khoảng 74%, tương đương gấp 4 lần so với thịt lợn, 5 lần so với trứng gà và toàn bộ giá trị protein (bao hàm 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người). Cứ mỗi 100g tiết lợn chiếm tới 16g protein, cao hơn thịt bò và thịt lợn. Tiết lợn chứa nhiều chất sắt nên nó được xem là nguồn bổ sung sắt tự nhiên và trực tiếp giúp phòng ngừa các bệnh thiếu sắt trong máu, các bệnh về tim mạch, tắc mạch ở người cao tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ có thai. Việc trong tiết lợn rất nhiều hàm lượng sắt, tăng cường lượng máu cho cơ thể cũng giúp chị em giảm cảm giác khó chịu trong những ngày “đèn đỏ”. Ngoài chất sắt và protein thì tiết lợn còn chứa vitamin K có chức năng thúc đẩy máu đông hiệu quả trong những trường hợp cần thiết. Đặc biệt, trong tiết lợn có hàm lượng nguyên tố vi lượng phong phú. Chúng có khả năng phòng ngừa tế bào ung thư ác tính sinh sản và phát triển. Theo các nhà khoa học, tiết lợn có chứa chất wound hormone. Chất này có khả năng làm tổn hại hoặc tiêu diệt tế bào xấu, gây hại cho cơ thể. Đồng thời, nó cũng đẩy nhanh quá trình hồi phục của các mô bị tổn thương. Từ đó có thể phòng bệnh ung thư hiệu quả. Để đảm bảo an toàn thì không nên ăn tiết sống. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích việc hấp chín tiết, kết hợp với một số nguyên liệu để trở thành các món ăn bổ dưỡng như: Tiết xào lá xương sông, tiết lợn sốt mỡ hành,… vừa giúp cơ thể khỏe mạnh, vừa làm phong phú bữa ăn gia đình. phòng chống ung thư Tiết lợn Công dụng của tiết lợn Chế biến tiết lợn Dinh dưỡng trong tiết lợn Quan niệm "ăn đầu tôm giúp thông minh": Sai lầm nghiêm trọng cần loại bỏ Rửa mặt bằng khăn sai cách: Nguyên nhân gây mụn và các bệnh lý về da Mẹo giúp bạn dễ dàng lựa chọn thịt lợn tươi ngon, an toàn cho sức khỏe Bình luận: Bạn nghĩ gì về nội dung này? Bạn cần đăng nhập để gửi bình luận. Gửi bình luậnÝ KIẾN BẠN ĐỌC Văn Bảo Thông tin rất tuyệt vời về giá trị dinh dưỡng của huyết lợn (trong Nam thường gọi là huyết heo) và giá cả lại cũng rẻ, thật ra huyết heo cũng có không ít người không thích dùng vì nhiều lý do và thường thì người ta cũng chỉ ăn chút ít thôi, để ăn được có lẽ cần phải chế biến thật hấp dẫn và huyết heo phải được mua tại những nơi tin cậy. Tiết bò bò gì?Trên thực tế, tiết bò có hàm lượng chất sắt rất cao, gấp nhiều lần so với những loại động vật, gia cầm khác. Do kết cấu là chất lỏng nên loại thực phẩm này rất dễ hấp thụ, dễ tiêu hóa và là nguồn thực phẩm vàng để bổ sung sắt cho cơ thể. Từ đó, ngăn chặn được tình trạng thiếu máu gây mệt mỏi, chóng mặt buồn nôn,...
Ăn tiết chín có tác dụng gì?Bởi vậy, không ít người tưởng việc ăn tiết giúp loại bỏ các chất độc. Tất nhiên, ăn tiết lợn vừa đủ, đúng cách có tác dụng tốt cho cơ thể. Trong món ăn này có lượng protein với tỷ lệ cao hơn cả thịt lợn, trứng gà. Đối với phụ nữ thiếu máu, tiết lợn được nấu chín sẽ ngăn ngừa thiếu hụt sắt trong máu, cải thiện sức khỏe.
Tiết trâu có tác dụng gì?Nhiều nghiên cứu cho thấy, tiết trâu chứa nhiều nguyên tố vi lượng giúp da trở nên hồng hào săn chắc hơn. Ngoài ra, thành phần phospholipid có trong tiết cũng góp phần làm chậm quá trình lão hóa, giúp da tươi trẻ và giữ mãi ở tuổi thanh xuân.
Tiết luộc bỏ gì?Tiết lợn không chỉ bổ máu mà còn có hàm lượng chất béo rất thấp. Nó còn chứa kẽm, đồng,… có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch, người già ăn thường xuyên sẽ giúp cơ thể trì hoãn lão hóa, tinh mắt sáng suốt, chân tay linh hoạt. Tiết lợn còn có thể làm sạch ruột, giải độc, đẹp da.
|
