Nồi gang nhập khẩu từ Pháp là một trong những dòng sản phẩm được nhiều người tiêu dùng trên thị trường Việt Nam đánh giá rất cao. Trong đó, thương hiệu Le Creuset là thương hiệu lâu đời với những ưu điểm riêng biệt khiến chúng trở thành một trong những mặt hàng được săn đón hàng đầu. Le Creuset, trong tiếng Pháp có nghĩa là “cái nồi nung”, đây là thương hiệu được thành lập vào năm 1925 tại thị trấn Fresnoy-le-Grand, gần thị trấn St Quentin ở Picardie, cách thủ đô Paris khoảng 150 km. Với vị trí công ty thuận lợi là khu vực giao cắt của các tuyến vận chuyển sắt, than cốc và cát, các vật liệu chính được sử dụng trong sản xuất nồi gang của Pháp, điều này góp phần không nhỏ giúp quá trình sản xuất các dụng cụ nhà bếp bằng gang của công ty gặp được
thuận lợi và gặt hái được nhiều thành công. Tất cả dụng cụ nấu bằng gang của Le Creuset vẫn được sản xuất tại địa điểm này cho đến tận ngày hôm nay. Với uy tín và chất lượng sản phẩm vượt trội, các sản phẩm của Le Creuset được phân phối đến 73 quốc gia trên toàn thế giới và đạt được sự tin tưởng tuyệt đối của phần lớn người tiêu dùng. – Sự phát triển của Le Creuset hiện nayTheo nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, trong quá trình phát triển, thương hiệu Le Creuset đã có sự đổi mới và cải tiến trong các sản phẩm, tạo ra những dụng cụ nhà bếp có khả năng nấu các loại thực phẩm khác nhau ở nhiều mức nhiệt độ và cách thức nấu ăn nhằm tăng sự tiện dụng trong quá trình nấu nướng của khách hàng. Bên cạnh đó, thương hiệu cũng liên kết với nhiều công ty và thương hiệu khác nhau trên thế giới để đưa ra thị trường những sản phẩm kết hợp đa dạng cùng các công năng mới như:
 2. Ưu điểm của những sản phẩm đến từ thương hiệu Le CreusetCó thể nói Le Creuset là một trong những nhãn hiệu chuyên sản xuất các dụng cụ nhà bếp bằng gang danh tiếng và lâu đời nhất tại Pháp cũng như trên thế giới. Qua nhiều năm phát triển, hiện nay thương hiệu sở hữu các sản phẩm với công dụng, kích thước và màu sắc đa dạng nhất hiện nay. Một điểm đặc biệt làm các sản phẩm của Le Creuset vượt trội hơn cả là vì chúng có lớp tráng men 3 lớp thay vì 2 lớp tiêu chuẩn nhờ sự đầu tư nghiên cứu và phát triển trong nhiều năm để tạo ra độ dày lý tưởng cho nồi gang. Theo thống kê, hiện nay Le Creuset chiếm khoảng 65% thị phần toàn cầu đối với thị trường dụng cụ nhà bếp bằng gang. Không những thế, so với các sản phẩm của nhiều hãng sản xuất khác, nồi gang của Le Creuset được đánh giá là nhẹ hơn 15% và giúp người dùng thuận tiện trong nấu nướng cũng như đảm bảo an toàn hơn. Một cải tiến khác của thương hiệu trong thiết kế là tay cầm lớn hơn giúp dễ dàng di chuyển hơn và lớp phủ trong lòng nồi bền hơn. Bên cạnh đó, cấu tạo của nắp nồi cũng cho thấy sự ưu việt và tinh tế khi thay thế núm nắp nhựa bằng các núm thép không gỉ lớn hơn kết hợp với việc chế tạo nắp khít để có thể giữ độ ẩm tốt nhất trong khi nấu. 3. Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản dụng cụ nấu bằng gang nói chung– Các chú ý khi nấu ăn:
– Lưu ý khi bảo quản:
Việc sử dụng chảo và nồi làm từ gang đem lại sự tiện lợi cho người dùng. Tuy nhiên, việc chọn lựa và sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí thay mới đồ dùng và giúp quá trình nấu nướng nhanh chóng hơn.
Chúng tôi độc lập nghiên cứu, thử nghiệm, xem xét và đề xuất các sản phẩm tốt nhất mà học tập nhiều hơn về quy trình của chúng tôi. Nếu bạn mua một cái gì đó thông qua các liên kết của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng. Chloe jeong / đơn giản là công thức nấu ăn
Một cái chảo gang là một trong những công cụ đáng tin cậy và đa năng nhất bạn có thể có trong nhà bếp của mình. Bạn có thể tạo ra một món sear tuyệt vời trên bít tết, rán rán, đậu phụ xào và khoai tây chiên. Bạn có thể chuyển liền mạch chảo của mình từ mặt bếp thẳng vào lò nướng hoặc sử dụng nó để tạo ra các bữa ăn trên lửa trại. Và, chỉ với một chút & nbsp; bảo trì, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của gang của bạn qua nhiều thập kỷ hoặc thậm chí các thế hệ! & Nbsp; Chọn Skillet bằng gang tốt nhất phụ thuộc vào những gì bạn đang tìm kiếm. Để giúp đỡ, chúng tôi đặt các mục yêu thích của chúng tôi và một vài lựa chọn hàng đầu khác thông qua một lần thử nghiệm, bao gồm cả việc bạn sẽ có được như thế nào trên ribeyes của bạn hoặc cách vàng của bạn sẽ bật ra. Sau khi thử nghiệm, chúng tôi đã đối chiếu dữ liệu để tìm ra chảo nào là người chiến thắng thực sự. Dựa trên thử nghiệm của chúng tôi, Skillet Iron Iron 10,5 inch Stargazer là lựa chọn hàng đầu của chúng tôi, với Công ty Iron Iron Skillet số 10 của Smithey sắp ra mắt với tư cách là á quân. Tại đây, các chảo gang tốt nhất, đã thử và thử nghiệm, vì vậy bạn có thể chọn một cái phù hợp nhất với sở thích nấu ăn và lối sống của bạn. Lịch sự của Stargazer Những gì chúng tôi yêu thích: Nhẫn nhẹ, Vành bùng lên giảm thiểu nhỏ giọt, được làm từ vật liệu tái chế Lightweight, flared rim minimizes dripping, made from recycled materials Những gì chúng ta không yêu: đắt tiền, chỉ có hai kích cỡPricey, only two sizes Phải mất sáu tháng và 21 thiết kế cho người đồng sáng lập Peter Huntley để tạo ra chiếc chảo gang Stargazer Iron 10,5 inch, gợi nhớ đến nhiều năm qua với bề mặt mịn màng đáng thèm muốn của nó, những bức tường mỏng và vành bùng lên. Kết thúc bóng bẩy này là một sự trở lại với gang cổ điển. & NBSP; Vành bùng lên đó đã được chứng minh là một tính năng thiết kế tuyệt vời trong các thử nghiệm của chúng tôi. Khi biên tập viên thương mại Siobhan Wallace kiểm tra khả năng rót, Stargazer vượt trội so với gần như mọi chảo khác, với một luồng ổn định sạch sẽ không còn nhỏ giọt xuống bên cạnh chảo, ngay cả khi không có vòi. Nó cũng bít tết ngon lành và bề mặt dày dạn dễ dàng được làm sạch. Với sự khéo léo có một không hai, chảo này có thể được đặt hàng dày dạn hoặc trần. Có rất nhiều sự chú ý đến chi tiết trong thiết kế của nó, ngay cả một ngôi sao xinh đẹp trên tay cầm trợ giúp! Với khoảng 5 pounds, nó nhẹ hơn các tùy chọn chảo khác có kích thước tương tự. Đối với người mua có ý thức về môi trường, chảo được làm từ sắt tái chế và khuôn đúc của nó được làm bằng cát tái chế. & NBSP; Bức tường dốc cao của cái chảo này làm cho nó lý tưởng để làm cho một tuần xào, trong số các món ăn khác. Và với một màu đồng tuyệt đẹp từ gia vị, nó là một vẻ đẹp để hiển thị trong nhà bếp của bạn. "Tôi yêu, yêu, yêu chiếc chảo Stargazer của tôi. Bề mặt có cảm giác như bơ mịn, và nó đã duy trì gia vị đó trong năm năm tôi sở hữu nó. Tôi cũng thích rằng các chảo được làm hoàn toàn ở Hoa Kỳ. " - Emma Christensen, Tổng biên tập Kích thước có sẵn: 10,5, 12 inch | Định vị trước: Có | Bao gồm nắp bao gồm: Không10.5, 12 inches | Pre-Seasoned: Yes | Lids Included: No Lịch sự của công ty đồ sắt Smithey Những gì chúng tôi yêu thích: Mandched, có thể khắc được, các mặt cao giảm thiểu các mảnh dầuHandcrafted, engravable, high sides minimize oil splatter Những gì chúng tôi không yêu: tay cầm trợ giúp rất khó nắm bắt khi đổHelper handle was hard to grasp when pouring Smithey là một người mới khác trong các dịch vụ Skillet bằng gang. Được thành lập bởi Isaac Morton vào năm 2017, dụng cụ nấu ăn thô của Smithey được sản xuất tại Indiana trước khi được làm thủ công vào tác phẩm cụ thể của bạn tại Charleston, South Carolina, nhà máy. Bị chạm vào bàn tay con người chuyển sang dụng cụ nấu ăn là những mảnh có thể khắc được, một cái gì đó hiếm khi có sẵn bằng gang và hoàn hảo cho một gia truyền. Rằng nó đủ bền để kéo dài trong nhiều thập kỷ là một lý do khiến chiếc chảo gang của Smithey lọt vào danh sách của chúng tôi. Nhưng chúng tôi cũng bị thổi bay bởi cách nó thực hiện tốt trong các bài kiểm tra của chúng tôi. Vì Morton bị ảnh hưởng bởi gang cổ điển, phần bên trong của mỗi mảnh được chà nhẵn, cho phép màu nâu tuyệt vời trong thử nghiệm bít tết của chúng tôi. Thêm vào đó, các mặt cao có nghĩa là dầu không nhổ ra khỏi chảo khi chúng tôi chiên trứng. Trên tất cả các phiên bản của chảo này, các cạnh hơi dốc nên bề mặt nấu dưới có đường kính nhỏ hơn một chút so với vành. Điều này không ảnh hưởng đến bất kỳ bài kiểm tra nào của chúng tôi. Một ảnh hưởng cổ điển khác có thể được nhìn thấy với ba lỗ treo trong tay cầm của người trợ giúp, nhưng Smithey đã hiện đại với tay cầm dài công thái học của chảo và khả năng tương thích của nó với tất cả các loại bếp. Những chiếc chảo này đủ nặng để yêu cầu hai tay để đổ bất cứ thứ gì ra khỏi một trong những mũi nhọn. Mặc dù các chảo 10 inch và 12 inch không đi kèm với nắp, Smithey không cung cấp chảo vỉ nướng phẳng ở những kích cỡ đó có thể tăng gấp đôi dưới dạng nắp cho chảo. Nó cũng có bàn ủi trong hình dạng chảo truyền thống hơn (tức là, các bên cong lên từ phía dưới) ở cả kích thước 8 inch và 10 inch. "Tôi thực sự thích Smithey. Nó đã nấu bít tết một cách hoàn hảo và có đường kính tốt để làm cho nó cơ động." - Biên tập viên đánh giá thực phẩm và đồ uống Kích thước có sẵn: 6, 10, 12 inch | Định vị trước: Có | Bao gồm nắp bao gồm: Không6, 10, 12 inches | Pre-Seasoned: Yes | Lids
Included: No Lịch sự của Amazon Những gì chúng tôi yêu thích: rất phải chăng, nhẹ hơn hầu hết các loại bàn ủi, tay áo silicon giúp với sự thoải mái và an toànVery affordable, lighter than most cast irons, silicone sleeve helps with comfort and safety Những gì chúng ta không yêu: những điểm nóngHot spots Được làm thủ công ở Hoa Kỳ, Lodge làm cho các chảo chất lượng gia truyền với mức giá phải chăng. Được biết đến với khả năng giữ nhiệt, chảo 10,25 inch của nó là một cái bắt buộc phải có trong bất kỳ nhà bếp nào. & NBSP; Với một chút dưới 5 pounds, nó nhẹ hơn so với các loại bàn ủi 10 inch khác mà chúng tôi đã thử nghiệm, làm cho đây là một lựa chọn mong muốn cho những người tìm thấy những chiếc chảo này quá nặng để sử dụng hàng ngày. Trong khi nó đến sẵn lòng, bạn nên thường xuyên hòa nhập nó để giữ nó ở trong tình trạng cao nhất. Lodge cũng cung cấp chảo này với giá đỡ tay cầm silicone chuyên dụng (có độ an toàn với lò nướng đến 500 độ) và nắp thủy tinh tùy chỉnh. Trong các thử nghiệm của chúng tôi, nhà nghỉ đã nướng một bánh ngô bơ với rất ít dính vào chảo, mặc dù nó đã mất một hoặc hai phút trong lò nướng của chúng tôi. Nó có một tiếng nổ dữ dội trong khi làm khô một miếng bít tết cho hai người trên đầu bếp. Trong suốt tất cả các thử nghiệm của chúng tôi, chảo đã có những điểm nóng mà chúng tôi sẽ phải coi chừng, nhưng không ai đủ dữ dội để phá hỏng hoàn toàn một món ăn. Các mặt cao 2 inch làm cho nó trở thành một ứng cử viên cho những chiếc rán ngô cay mà bạn có ý định làm. "Tính linh hoạt của chảo này không thể được nói quá. Tôi sử dụng của tôi để làm bít tết, nướng bánh ngô và táo giòn, và trứng chiên và thịt xông khói trên lửa trại. Mặc dù ban đầu tôi lo lắng về việc bảo trì, hóa ra đó , và bây giờ tôi tự tin rằng nó sẽ không cần phải thay thế một điểm cho cả ngân sách và hành tinh của tôi. " - Taysa Murtaugh, Giám đốc biên tập thương mại Kích thước có sẵn: 3,5, 6,5, 8, 9, 10,10,25, 12, 13,25 và 15 inch | Định vị trước: Có | Bao gồm nắp bao gồm: Không3.5, 6.5, 8, 9, 10,10.25, 12, 13.25, and 15 inches | Pre-Seasoned: Yes | Lids Included: No Liên quan: Bộ dụng cụ nấu ăn tốt nhất The Best Cookware Sets Amazon Những gì chúng ta không yêu: Đẹp, có thể quá rộng đối với một số mục đích sử dụngExpensive, might be too wide for some uses Phần mềm nấu ăn men của Le Creuset là biểu tượng. Lò nướng bằng gang của nó thường là trung tâm trong một cảnh bếp, nhìn thấy trên vai của một nhân vật trong một bộ phim hoặc dụng cụ nấu ăn duy nhất có trong một danh sách Zvel. Mua một chiếc Le Creuset rất có thể là một giao dịch mua quà tặng hoặc một sự phô trương, nhưng nó cũng có thể là thiết bị cuối cùng sẽ có trong cuộc sống của ai đó trong nhiều thập kỷ, nếu không đủ lâu để được truyền lại như một gia truyền. Chúng tôi đã đi vào nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi với hai chiếc chảo gang cao cấp đáng chú ý, một trong số đó là một ngọn lửa Orange Le Creuset. Biên tập viên thương mại Siobhan Wallace, người đã khao khát một chiếc chảo Le Creuset kể từ khi cô ấy là một người giả vờ nhưng luôn hoài nghi về giá cả, đã để lại ngày thử nghiệm của cô ấy hoàn toàn yêu và sẵn sàng để chọn ra một màu sắc. Mặc dù chảo này nặng hơn và rộng hơn hầu hết, nhưng tay cầm lớn của nó đã làm cho dầu rót ra khỏi vòi rộng dễ dàng, không có giọt nước nào để bắt lửa trên bếp của bạn. Sau khi chiên một quả trứng, chảo được làm sạch rất nhanh, đủ để bạn nghĩ rằng việc dọn dẹp nó trong nhà bếp tại nhà hầu như sẽ bị xóa sạch nhanh chóng. Cuối cùng, nó đã vượt qua thử nghiệm bít tết của chúng tôi với màu sắc bay, để lại một lớp vỏ tuyệt đẹp và thậm chí là sưởi ấm. Thực sự, nhược điểm duy nhất của Le Creuset là tính rộng lớn và thiết kế nông. Nếu bạn là một fan hâm mộ lớn của việc nướng bánh trong bàn ủi đúc của bạn, bạn có thể cần một gang tráng men khác, như món thịt hầm hình bầu dục có nắp, cho các dự án đó. Cho dù bạn cần dụng cụ nấu ăn hay đồ nướng, tất cả đều được bảo hành trọn đời và an toàn lò nướng lên tới 500 độ. Le Creuset đứng bởi tất cả gang tráng men của nó được an toàn để làm sạch trong máy rửa chén, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên rửa tay để bảo vệ màu sắc. Kích thước có sẵn: 6,3, 9, 10,25, 11,75 inch | Định vị trước: Có | Bao gồm nắp bao gồm: Không6.3, 9, 10.25, 11.75 inches | Pre-Seasoned: Yes | Lids Included: No Liên quan: Skillets tốt nhấtThe Best Skillets Lịch sự của Amazon Những gì chúng tôi yêu thích: rất phải chăng, nhẹ hơn hầu hết các loại bàn ủi, tay áo silicon giúp với sự thoải mái và an toànLarge diameter, long handle to balance weight, large helper handle Những gì chúng ta không yêu: những điểm nóngHeavy Được làm thủ công ở Hoa Kỳ, Lodge làm cho các chảo chất lượng gia truyền với mức giá phải chăng. Được biết đến với khả năng giữ nhiệt, chảo 10,25 inch của nó là một cái bắt buộc phải có trong bất kỳ nhà bếp nào. & NBSP; Thoạt nhìn, tay cầm 7 inch dài có vẻ như nó đã loại bỏ phân phối trọng lượng, nhưng nó giúp cân bằng 7,25 pound của Skillet. Một vài người thử nghiệm cảm thấy nó hơi quá cồng kềnh, nhưng hầu như bất kỳ gang 12 inch nào cũng sẽ có vấn đề đó. Thêm vào đó, tay cầm trợ giúp lớn làm cho nó dễ dàng nắm và nâng hơn. Nhìn chung, nó hoạt động tốt trong các bài kiểm tra với khả năng không dính tuyệt vời và khả năng giữ nhiệt tuyệt vời. Chúng tôi đã nhận thấy một vài điểm nóng, nhưng nó không bao giờ đủ tệ để có thức ăn dính vào bề mặt. Tay cầm dài cũng không nóng lên nhanh như các tay cầm bằng gang khác (mặc dù, bạn vẫn nên cẩn thận; tôi luôn sử dụng khăn trà). & Nbsp; Victoria cung cấp điều này với bảo hành trọn đời hạn chế. Kích thước có sẵn: 6,5, 8, 10 và 12 inch | Định vị trước: Có | Bao gồm nắp: Không6.5, 8, 10, and 12 inches | Pre-Seasoned: Yes | Lid Included: No Liên quan: chảo rán tốt nhất The Best Frying Pans Bản án cuối cùngVới giá cả phải chăng, tay cầm cong và vòi rót lớn, chức năng, chảo gang 12 inch Victoria (Xem tại Amazon) nên nằm trong bộ sưu tập nhà bếp của mọi người. Nếu bạn đang ở trong thị trường để nâng cấp, không tìm đâu xa ngoài Skillet Iron 10 inch Stargazer (xem tại Stargazer). Đơn giản là công thức nấu ăn / David Kukin Những gì chúng tôi đã làmThử nghiệm bít tết: Đương nhiên, chúng tôi phải đặt tất cả các cái chảo gang của chúng tôi qua các bước đi của họ. Để đánh giá khả năng sưởi ấm, chúng tôi đã nấu các miếng bít tết có kích thước bằng nhau trong một lượng nhỏ dầu và, trên thang điểm từ 1 đến 5, đã đo mức độ của nó ở cả hai bên. Naturally, we had to put all our cast iron skillets through their paces. To assess heating ability, we cooked equally sized steaks in a small amount of oil and, on a scale of 1 to 5, measured how well it seared on both sides. Thử nghiệm trứng: Để đo khả năng không dính của chảo, chúng tôi làm nóng một lượng nhỏ dầu và chiên một quả trứng lớn. Khi người da trắng đã đặt, chúng tôi đã loại bỏ trứng và đo, trên thang điểm từ 1 đến 5, cho dù có bất kỳ người da trắng nào bị bỏ lại phía sau và việc làm sạch sẽ khó khăn như thế nào. To measure a pan's nonstick capabilities, we heated up a small amount of oil and fried a single large egg. When the whites had set, we removed the egg and measured, on a scale of 1 to 5, whether any whites were left behind and how difficult it was to clean. Thử nghiệm Cornbread: Để đo phân bố và lưu giữ nhiệt, chúng tôi nướng bánh ngô trong mỗi chảo và cho phép nó nguội một chút trước khi loại bỏ nó. Chúng tôi lưu ý nếu nó nướng đều và nếu có bất kỳ bánh mì bị mắc kẹt vào chảo. To measure heat distribution and retention, we baked cornbread in each skillet and allowed it to cool slightly before removing it. We noted if it baked evenly and if any bread stuck to the skillet. Thử nghiệm Pour: Một trong những thuộc tính quan trọng nhất của chảo gang là cách bạn có thể đổ dầu nóng hoặc chất béo. Để kiểm tra điều này, chúng tôi đã đổ 0,5 cốc dầu ra khỏi mỗi cái và lưu ý liệu dầu chỉ đổ ra khỏi vòi và liệu có giọt nước nhỏ hơn không.One of the most important attributes of a cast-iron skillet is how well you can pour out hot oil or fat. To test this, we poured 0.5 cups of oil out of each one and noted whether the oil poured only out of the spout and whether any drips went down the sides. Đơn giản là công thức nấu ăn / David Kukin Những gì chúng tôi đã làmThử nghiệm bít tết: Đương nhiên, chúng tôi phải đặt tất cả các cái chảo gang của chúng tôi qua các bước đi của họ. Để đánh giá khả năng sưởi ấm, chúng tôi đã nấu các miếng bít tết có kích thước bằng nhau trong một lượng nhỏ dầu và, trên thang điểm từ 1 đến 5, đã đo mức độ của nó ở cả hai bên. Our former high-end splurge pick looks beautiful and heats up evenly, but too much food stuck to the cooking surface during our tests, and it was more difficult to clean than the Le Creuset. Thử nghiệm trứng: Để đo khả năng không dính của chảo, chúng tôi làm nóng một lượng nhỏ dầu và chiên một quả trứng lớn. Khi người da trắng đã đặt, chúng tôi đã loại bỏ trứng và đo, trên thang điểm từ 1 đến 5, cho dù có bất kỳ người da trắng nào bị bỏ lại phía sau và việc làm sạch sẽ khó khăn như thế nào. A higher price tag, a too-small helper handle, and lots of spillage out of the pour spout made us prefer Lodge's other affordable option. Thử nghiệm Cornbread: Để đo phân bố và lưu giữ nhiệt, chúng tôi nướng bánh ngô trong mỗi chảo và cho phép nó nguội một chút trước khi loại bỏ nó. Chúng tôi lưu ý nếu nó nướng đều và nếu có bất kỳ bánh mì bị mắc kẹt vào chảo. While Finex's modern design may look nice, it was awkward to pour out of and the different material in the handle caused a bit of a safety concern. If that wasn't enough, at one point, the Finex skillet actually caught on fire in the test kitchen. Đơn giản là công thức nấu ăn / David Kukin Những gì chúng tôi đã làm This was also previously on our list, but we found the pan would get too hot too quickly, oil went wider than the pour spout, and the helper handle could have been more, well, helpful. Thử nghiệm bít tết: Đương nhiên, chúng tôi phải đặt tất cả các cái chảo gang của chúng tôi qua các bước đi của họ. Để đánh giá khả năng sưởi ấm, chúng tôi đã nấu các miếng bít tết có kích thước bằng nhau trong một lượng nhỏ dầu và, trên thang điểm từ 1 đến 5, đã đo mức độ của nó ở cả hai bên. Another skillet that was previously on our list and heated up nice and evenly in the kitchen. But oil splattered out of the pan when frying an egg, and the oil overshot the spout during our pour test. Thử nghiệm trứng: Để đo khả năng không dính của chảo, chúng tôi làm nóng một lượng nhỏ dầu và chiên một quả trứng lớn. Khi người da trắng đã đặt, chúng tôi đã loại bỏ trứng và đo, trên thang điểm từ 1 đến 5, cho dù có bất kỳ người da trắng nào bị bỏ lại phía sau và việc làm sạch sẽ khó khăn như thế nào. While its heating distribution was fantastic, the Butter Pat's cooking surface quickly started to show wear, making us question its durability. Its material also heated up high enough to cause extreme oil splatter while frying. Thử nghiệm Cornbread: Để đo phân bố và lưu giữ nhiệt, chúng tôi nướng bánh ngô trong mỗi chảo và cho phép nó nguội một chút trước khi loại bỏ nó. Chúng tôi lưu ý nếu nó nướng đều và nếu có bất kỳ bánh mì bị mắc kẹt vào chảo. While the price is right and it can easily be confused with a Lodge, this pan heats up too fast, causing smokey conditions; it was also a bit too clunky for our testers. Thử nghiệm Pour: Một trong những thuộc tính quan trọng nhất của chảo gang là cách bạn có thể đổ dầu nóng hoặc chất béo. Để kiểm tra điều này, chúng tôi đã đổ 0,5 cốc dầu ra khỏi mỗi cái và lưu ý liệu dầu chỉ đổ ra khỏi vòi và liệu có giọt nước nhỏ hơn không.Các tùy chọn khác là gì?Staub Cast Iron Frying Pan (xem tại Amazon): Sự lựa chọn cao cấp trước đây của chúng tôi trông rất đẹp và nóng lên đều, nhưng quá nhiều thức ăn bị mắc kẹt trên bề mặt nấu trong các thử nghiệm của chúng tôi, và nó khó khăn hơn để làm sạch hơn Le Creuset. Sự bảo trìMột khi bạn đã tạo ra những lớp gia vị ban đầu, bạn sẽ muốn duy trì lớp phủ đẹp đó để mang đến cho gang của bạn một bề mặt không dính được mong muốn. Đừng sợ đi trước và rửa chảo gang đó bằng một ít xà phòng và nước! Hoặc, bạn có thể tạo ra một hỗn hợp muối và dầu và chà, chà, chà tất cả bụi bẩn của nó. Nếu bạn đã làm một cái gì đó như bánh kếp, bạn có thể lau sạch nó bằng khăn giấy. Hãy chắc chắn rằng bạn không quên làm khô hoàn toàn chảo của bạn bởi vì điều đó khi nó có thể bắt đầu bị rỉ sét. Và sau đó, thoa một lớp dầu mỏng (bất kỳ loại dầu thực vật nào cũng sẽ làm) và đặt chảo lên nhiệt độ cao. Một khi nó nguội đi, nó đã sẵn sàng để được lưu trữ. & NBSP; KhoCác chảo gang có thể kéo dài suốt đời, nhưng bạn cần phải thực hiện thêm bước đó để lưu trữ chúng đúng cách, đặc biệt là vì chúng có xu hướng bị rỉ sét. Nếu bạn đang làm tổ chảo của bạn bên trong nhau, hãy đệm nó bằng khăn giấy để tránh ma sát và thiệt hại, và nó sẽ hấp thụ bất kỳ độ ẩm nào. Không khí cần lưu thông xung quanh bất kỳ chảo nào khi bị cất đi. Nếu bạn lưu trữ nó trong tủ bếp, hãy chắc chắn rằng nó nằm trong một khu vực khô ráo (ví dụ: không gần máy rửa chén của bạn). Đối với những người bạn muốn hiển thị bộ sưu tập Skillets tuyệt đẹp của mình trên tường, bạn có thể bảo đảm móc của mình để gắn kết. & NBSP; Câu hỏi thường gặpBạn có thể sử dụng xà phòng để làm sạch chảo gang không?Câu trả lời ngắn gọn: Có! Nếu bạn vừa nấu một mẻ bánh mì kẹp thịt hoặc thêm nhiều bơ trong khi làm khô một miếng bít tết, điều cuối cùng bạn muốn làm là lau sạch gang của bạn cho đến khi tất cả dầu mỡ và bit tan chảy. Như biên tập viên cao cấp Sara Bir nói, "Khi chảo của bạn đặc biệt nhờn, một chút xà phòng rửa chén cắt ngay qua nó." Bạn chỉ nên sử dụng nhiều xà phòng bát đĩa như bạn cần, và chắc chắn không phải mỗi khi bạn nấu ăn trong chảo. Bạn có thể phải thực hiện một cách tiếp tục nhanh chóng, nhưng điều đó luôn dễ dàng hơn so với việc làm sạch không có. Bạn có thể làm tổ gang skillets với nhau khi lưu trữ chúng không? Một huyền thoại khác cần được xua tan là việc làm tổ gang với nhau sẽ khiến gia vị bị loại bỏ hoặc làm hỏng các chảo. Nó sẽ không. Siobhan đã làm tổ lại nhà nghỉ của mình trong nhiều năm, một trong số đó nằm trên đỉnh chảo nướng bằng gang, và cho đến nay, rất tốt. "Tôi cũng đã đi Rouge và không sử dụng khăn giấy ở giữa", cô nói. "Một chút nâng từ tay cầm cho phép đủ không khí để lưu thông rằng bất kỳ độ ẩm nào tôi không lau đi đều bị bốc hơi." Tại sao phải tin tưởng chỉ đơn giản là công thức nấu ăn?Shayma Owaise Saadat thích sử dụng một cái chảo gang từ bộ sưu tập đa dạng của cô. Cho dù đó là một em bé người Hà Lan hay một người tranh chấp mềm mại với nhiều bơ, cô ấy sẽ rút ra chiếc chảo gang đó vào mỗi buổi sáng cuối tuần. Cô là một nhà phát triển công thức dạy các lớp nấu ăn Pakistan và Ba Tư và làm mọi thứ từ một người Ba Tư đến một con tôm Biryani kiểu Pakistan trong chảo gang của cô. Mảnh này chứa báo cáo và văn bản bổ sung bởi & nbsp; Siobhan Wallace, người đã hỗ trợ thử nghiệm trong phòng thí nghiệm nhà bếp của chúng tôi. Cho đến khi cô tìm ra màu sắc Le Creuset là tốt nhất, tất cả các món ăn gang của cô sẽ tiếp tục xảy ra trong các nhà nghỉ của cô (8 inch, 10,25 inch và 12 inch). Đọc tiếp theo: Woks tốt nhất The Best Woks Thương hiệu có quan trọng đối với gang không?Nó không thực sự quan trọng bạn chọn cái nào bởi vì chúng tôi khuyên bạn nên gia vị pan của bạn bất kể.Sau đó, theo như các thương hiệu đi, bạn đã có những lựa chọn.Cổ điển, các thương hiệu di sản như Victoria và Lodge đã sản xuất dụng cụ nấu bằng gang truyền thống, chất lượng cao trong hơn một thế kỷ.. Then, as far as brands go, you've got choices. Classic, heritage brands like Victoria and Lodge have been making high-quality, traditional cast-iron cookware for over a century.
Làm thế nào để bạn chọn một cái chảo gang tốt?Và bạn có thể ngay lập tức nói sự khác biệt.Một chảo gang mới cảm thấy thô ráp khi chạm vào.Một loại dày đặc đến nỗi trứng sẽ trượt xung quanh nó giống như trong một chảo không dính.Mặc dù hầu hết các gang mới đều được nêm trước, nhưng thường chỉ có một hoặc hai lớp gia vị trên đó.A newish cast iron pan feels rough to the touch. A well-seasoned one is so slick that eggs will slide around on it just like in a nonstick pan. Though most new cast iron comes pre-seasoned, there are typically only one or two layers of seasoning on there.
Sắt nấu ăn nào là tốt nhất?Vì nhiều lý do, gang là một cái chảo tốt nhất để chọn nấu ăn - nó phản ứng với thực phẩm có tính axit (mặc dù nấu ăn nhanh là tốt, thời gian nấu dài có thể làm mất đi gia vị của gang), mất một chút thời gian để nóng lên và nặng.cast iron is a pan that's best for select cooking — it's reactive to acidic food (although quick cooking is fine, long cook times can wear away the cast iron's seasoning), takes some time to heat up, and is heavy. |
